Виноделы надеются только на бабье лето

С погодой в этом году английским виноделам не повезло - лето выдалось дождливым и холодным. После этого производителям осталось только уповать на бабье лето, которое бы смогло спасти урожай.

Так, винодел из графства Глостершир Томас Шо говорит, что ожидается довольно скромный урожай и все из-за того, что летом было мало солнца и часто шли дожди. «Нам нужна теплая погода», - говорит управляющий директор винодельни Three Choirs Vineyard.

Из-за плохой погоды ягоды винограда выросли не такими большими, как обычно, хотя это, с другой стороны, может обеспечить более насыщенный вкус вина. Мистер Шо предполагает, что в результате могут получиться интересные вина.

Другие виноделы сосредотачиваются именно на этой, позитивной стороне дела. Как отмечает Марди Робертс из Сассекса, из такого винограда могут быть созданы вина с мощными фруктовыми нотками.

Робертс отмечает, что урожай винограда на этот раз запоздает из-за погоды. Он также согласен, что бабье лето в сентябре спасло бы положение, подняв уровень сахара в винограде.

 
Drinktime.ru
07.09.2012