Новые вина от Bruno Rocca и Vidal-Fleury

Мы выбрали беспроигрышный способ проводить нынешнее лето — откупорить новинки знаменитых производителей.

Для начала можно распробовать Vidal-Fleury Cotes du Rhone Rose 2010 АОС (13,5%). У него довольно легкий вкус, но не по-провански легкий, а по-ронски содержательный, округлый — все-таки происхождение из Южной Роны обязывает. В нем обнаруживаются тона земляники, шелковицы, красной смородины — вкус интересный и содержательный, как для розе. В приятном ягодном аромате проявляются пряности и легкие цветочные тона. Еще пару лет в бутылке это вино может развиваться, у него хороший потенциал. Мы бы взяли к нему жирную рыбу, блюда со специями — испанской или азиатской кухни. И, конечно, его нужно хорошо охладить — как игристое вино, иначе слишком чувствуется алкогольность.

Винный дом Vidal-Fleury — самый старый из действующих сегодня в Долине Роны, его история на виноградниках Кот Роти началась в 1781 году. Дом почти сразу завоевал международную репутацию благодаря визиту на винодельню американского президента Томаса Джефферсона. В 1985 году Vidal-Fleury был приобретен семейством Гигаль. При этом авторитетнейший винодел мира Марсель Гигаль не устает обращать внимание поклонников на то, что винные дома Guigal и Vidal-Fleury являются отдельными хозяйствами и различия между ними весьма существенны.

Еще один кандидат для празднования окончания сезона отпусков: Vidal-Fleury GSM 2010 AOC (13,5%) — второй винтаж хозяйства. В его названии зашифрован ассамбляж, составленный из Гренаша, Сира и Мурведра. Вино выдержано в нержавейке, но оно более плотное, чем розе. Его вообще лучше откупорить заранее. Сильный плодовый вкус без ощущения танинности, зато специй с лихвой. Чрезвычайно привлекательное вино, которое понравится многим, особенно в компании с мясом.

Другие интересные варианты мы обнаружили в Италии, выбрав свежеприбывшие бутылки с перышком на этикетке от хорошо известного у нас Бруно Рокка, справедливо носящего титул "звезды Пьемонта".

Для начала — популярное и проверенное Bruno Rocca Langhe Chardonnay Cadet 2010 DOC (13,5%), отмеченное "двумя бокалами" Gambero Rosso. Приготовлено оно из ягод с 25-35-летних лоз, а 25% сусла выдерживалось в дубе. Используется мягкий отжим, что сказывается на конечном вкусе вина — тонком и изящном. Как говорит сам Бруно Рокка: "Мы не пытаемся повторить бургундию, но делаем достойное шардоне". И как только вы поднимете бокал и вдохнете его ясный и чистый аромат, вы с удовольствием узнаете в нем фамильные сортовые черты: сначала нота горбушки черного хлеба, затем проявляется приятная фруктовость. А при первом же глотке думаешь: "бомба". У вина маслянистый, плотный и округлый вкус с хлебной тональностью и ожидаемой — нет, даже не горчинкой, а перченостью в окончании, очень долгом и породистом. Похоже, очарованы будут не только поклонники шардоне.

Кстати, если у господина Рокка спросить о происхождении перышек на этикетках, он с удовольствием объяснит, что когда-то вокруг его фамильного поместья было много монастырей, монахи писали перьями, и скрип разносился душераздирающий — вот он и решил воспользоваться этим памятным символом как знаком качества. Действительно, его "монументальные" (согласно Gambero Rosso) барбарески выделяются на фоне других. Их полезно сравнить даже с винами несравненного Анджело Гайа. Однако сегодня мы остановились на других напитках.

Bruno Rocca Barbera d`Asti 2009 DOCG (14%) из сорта Барбера 12 месяцев набиралось сил в баррике — и мы пробуем его еще слишком рано как для породистого "Пьемонта", так что даже декантация едва открывает его плодовость. Тем не менее одной бутылкой из нескольких, отправленных в погреб на несколько лет, пожертвовать можно. Это вино дает серьезные впечатления, оно сильное, структурированное, мощное — и при этом питкое.

А вот, к примеру, ударное Bruno Rocca Langhe Rosso Rabajolo 2009 DOC (14,5%) должен попробовать каждый, чтобы понять суть виноделия Пьемонта. Это ассамбляж Каберне Совиньона и Неббиоло, и Барберы, которые 12 мес. выдерживали в барриках (60% новых). На первом плане пока ощутимее Каберне, Неббиоло же даст о себе знать с возрастом. Чернослив, специи, варенье, лукошко свежих ягод рядом — аромат все время развивается. Вкус шелковистый, одновременно мощный и нежный — невероятный баланс. По впечатлениям — вино-эссенция. Если составить мультинациональное определение фантастического вина — это будет о нем. А ведь ему еще предстоит развитие.



kommersant.ua

 

31.08.2012