Calvet - доступное изящество французского виноделия

Компания Calvet (Кальве) производит вино еще с начала 19 века и считается одной из старейших винодельческих марок Франции.
Все началось в 1818 году, когда Жан-Мари Кальве (Jean-Marie Calvet), основатель компании, поселяется в местечке l’Hermitage в Долине реки Роны для занятия виноградарством, а уже в 1823 году он открыл первый центр торговли вином.

Calvet – одной из первых открыла собственную лабораторию. В 1930 году ею руководили основатели современной энологии: Жан Риберо-Гайон и Эмиль Пейно.

Сейчас компания занимает ведущие позиции во многих регионах Франции. Например, в Бордо Calvet работает в самых известных и престижных апелласьонах. Присутствует компания и в Бургундии, и в Лангедок-Руссильоне и Долине Луары.

Отличительная особенность этикетки вин компании – орел. Эта гордая птица появилась на бутылке в 1920 году и символизирует силу, упорство и беспрестанное стремление к лучшему.

Компания производит великолепные односортовые и купажированные вина – в ассортименте есть все: белые, красные и розовые вина из самых популярных сортов винограда.

Первым государством, которое покорили вина Calvet, была Великобритания. Эта страна и по сей день диктует правила винной моды, ее рынок остается самым требовательным и успех бренда на Туманном Альбионе является отличным показателем.

Компания гордится своей линейкой прекрасных вин – Calvet Varietals. Это французские односортовые вина из Лангедок-Руссильона с приятным ароматом и мягким вкусом по очень доступной цене: Calvet Chardonnay, Calvet Sauvignon Blanc, Calvet Merlot и Calvet Cabernet-Sauvignon. Это вина стоимостью в среднем около 80 гривен за бутылку. Заметим, что около 30% вина из Мерло и Каберне Совиньона выдерживается несколько месяцев в дубовых бочках, а остальная часть в нейтральных резервуарах. Это помогает сохранить свежие фруктовые тона во вкусе и аромате этих вин, а также придать им некоторую плотность и мягкость текстуры, не утяжеляя их.

Серия Calvet Bordeaux Classic – название говорит само за себя. Calvet Bordeaux Classic Blanc и Calvet Bordeaux Classic Rouge созданы из классических для Бордо сортов винограда, а также обладают типичными вкусовыми характеристиками вин этой местности. Кстати, в отличие от большинства чересчур доступных вин Бордо, которые кичатся надписью "Chateau" на этикетке, вина Calvet Bordeaux Classic неизменно обладают превосходным стабильным качеством, приятным вкусом и тонким ароматом, не гоняясь при этом за громким названием. Calvet Bordeaux Classic – хорошая Франция, строго и со вкусом, никаких излишеств.

Bordeaux Classic Blanc – это сухое белое вино, состоящее из сортов Совиньон Блан и Семийон. У этого вина светло-золотистый цвет, в аромате тона зеленых фруктов, цитрусовых, белых цветов, свежескошенной травы, вкус свежий, с деликатными фруктовыми оттенками и приятной бодрящей кислотностью, очень питкое вино. Как и большинство легких белых вин – это превосходный аперитив, а также отличное сопровождение блюд из морепродуктов и рыбы. Подают к столу при температуре 8-10 градусов.

Calvet Bordeaux Classic Rouge – это красное сухое вино, которое производится из главных сортов региона – Каберне Совиньона и Мерло. Его выдерживают на протяжении полугода в дубовых бочках, благодаря чему вино приобретает более глубокие тона спелой вишни, смородины и чернослива в аромате, а вкус становится мягче, полнее, танины бархатистее. Calvet Bordeaux Classic Rouge великолепно сочетается с блюдами из красного мяса, выдержанными сырами, мясными закусками. Подавать его рекомендуют при температуре 16-18 °С.

Стоимость этих двух вин – до 100 гривен за бутылку.

Отметим также вино Calvet Rose D'Anjou из Долины Луары – изумительное розовое полусухое вино из сортов Гаме и Гролло. Это вино обладает очень красивым розовым цветом, в его аромате пленительные нотки свежей клубники, земляники, малины и цветов. Вкус нежный и сочный, очень приятный, такой летний. Это вино превосходный аперитив, а также великолепная пара разнообразным сырным и мясным закускам, блюдам из рыбы, морепродуктам и салатам. Подавать его рекомендуют охлажденным до 6-8 градусов.

Вина Calvet отлично подходят на каждый день, благодаря мягкому ненавязчивому вкусу, деликатному аромату, отменному качеству и доступной цене. Кстати, отличным соотношением двух последних показателей может похвастаться далеко не каждая винодельня Франции. Так что, если вы решили начать или продолжить знакомство с французскими винами, или вам просто захотелось выпить бокал хорошего вина – выбирайте Calvet и вы не прогадаете.



korrespondent.net

 

20.07.2012