Урожай 2012: меньше, да лучше?

Практически закончен сбор винограда в южном полушарии — кому-то в этом году повезло больше, кому-то меньше - климатические условия были благосклонны не ко всем. Так давайте разберемся, вин и виноматериалов из каких стран стоит ждать в этом году, а на какие можно особенно не надеяться.

Третий год подряд в Австралии — провал в объеме урожая по сравнению со средними цифрами последних десяти лет. А все потому что весна снова решила не баловать виноградарей теплом. По предварительной оценке, было собрано 1,54 млн. тонн ягод.

В самом известном регионе Австралии — Barossa — урожайность была меньше среднестатистической на 20%.

В регионе Yarra Valley большие перспективы у Пино Нуар — умеренно-прохладные климатические условия стали идеальными для оптимального созревания ягод, но урожайность здесь тоже ниже средней.

Однако в районе Western Australia погода преподнесла виноградарям подарок: было тепло и сухо, что позволило начать сбор урожая на 2 недели раньше срока. По словам экспертов, особенно удачным 2012 год выдался для местного Каберне Совиньон. Также удачным этот год стал для виноградников региона McLaren Vale — виноделы считают, что местные вина будут утонченными и стильными.

Сбор урожая винограда в Аргентине оставляет желать лучшего: согласно данным Аргентинского национального института вина (Instituto Nacional de Vitivinicultura), на 6 мая 2012 г. объем собранного винограда составил 2,42 млн. тонн — это на 25% меньше показателей прошлого года за аналогичный период.

Не более 4 тонн с гектара собрали в районе Uco Valley. По словам сборщиков, это значительно меньше среднестатистических цифр. Например, если в прошлом году на гроздь винограда сорта Мальбек приходилось по 70–100 ягод, то в этом — всего 30–40.

Однако нужно отметить, что лето в южном полушарии выдалось солнечным и теплым, и аналитики оценивают урожай‑2012 перспективным в отношении качества винограда.

В Чили солнечное и жаркое лето стало причиной того, что уборку урожая провели раньше обычного: например, белые сорта начали собирать раньше на 2 недели, чтобы сохранить свежесть ягод. Однако эксперты считают, что в чилийских винах 2012 года все равно будет меньше свежести, кислотности и не такой интенсивный аромат, как обычно, зато будет больше процент алкоголя.

Однако для самого знаменитого чилийского сорта — Карменера — 2012 год был удачным: виноград достиг оптимальной зрелости. В крупнейшем чилийском виноградарском хозяйстве прогнозируют, что урожай по этому сорту будет выше, чем в 2011 году.

В Новой Зеландии лето выдалось прохладным, а в сезон сбора виноградарей ждала еще одна неприятность — дожди. Крупнейший винодельческий регион Marlborough дожди пощадили, зато холод дал о себе знать, что скажется на качестве урожая.

В разных регионах страны отмечены различные цифры падения урожайности (в некоторых объемы собранного винограда, по прогнозам, окажутся ниже среднестатистических на 50%), а в целом по стране отмечается снижение урожайности на 10%.

В Южной Африке, напротив, виноградари празднуют победу: по данным Национальной организации производителей Южной Африки VinPro, урожай 2012 будет выше прошлогоднего на 8% — по прогнозам, он составит 1,4 млн. тонн, что всего на 10% меньше рекордного урожая, собранного в 2008 году. Девять из 11 винодельческих регионов страны ожидают рекордных показателей по сбору урожая.

Беспокоящие виноградарей всплески жары в начале января и февраля вскоре сменились умеренной погодой, что позволяет говорить о правильном созревании ягод и отличными перспективами будущих вин, от которых ожидают мягких танинов и хорошей структуры.

 

20.07.2012