В России прошли Дни корсиканских вин

Пожалуй, впервые в новейшей отечественной истории российские винные эксперты, сомелье, кависты и сотрудники виноторговых компаний имели уникальную возможность получить столь полное представление о винах, рожденных на Корсике. Презентации, дегустации и мастер-классы, организованные «Межпрофессиональным Советом Виноделов Корсики» CIVCorse совместно с компанией UBIFRANCE, прошли в Москве и Санкт-Петербурге.

В рамках пресс-конференции Жан-Марк Вентури, Президент CIVCorse, подробно рассказал о Корсике, корсиканцах и, конечно, об особенностях корсиканских вин. « История виноградников Корсики уходит своими корнями в далёкое прошлое », - говорит месье Вентури. - Если обратиться к истории, то первый виноградник на Корсике был разбит еще в ХVI веке генуэзцами. Но коммерческое производство вин здесь началось совсем недавно, в конце 50-х годов двадцатого столетия».

По словам производителей вина, приехавших в Москву, Корсику отличает особый климат. Ласковое лето и морская прохлада позволяют зреть винограду на 10-15 дней дольше, чем в континентальных регионах, таких как Бургундия или Бордо. «Мы не скрываем, что наше вино не из дешевых», - говорит Жан-Марк Вентури. - Прошло то время, когда корсиканское вино продавалось за бесценок. Во-первых, мы производим продукт исключительного качества, во-вторых, в ограниченном количестве. Нас интересует определенный сегмент рынка: рестораны и винные бутики». Господин Вентури также отметил, что треть производителей вина на Корсике - женщины. Яркий пример - Мари-Брижит Поли, которая продолжила дело своего отца и возглавила владение «Earl Clos Teddi» в корсиканской пустыне Агриат. В 1999 году она самостоятельно провела свою первую винификацию. Белое вино «Tradidion AOC Patrimonio» - очень женственное. Это чистый верментино 2011 г. зеленовато-желтого цвета. Округлое и сбалансированное вино, с необыкновенной финальной минеральной ноткой.

«Будущее рисуется в особенно розовых тонах, когда смотришь на него через призму бокала с розовым вином», - однажды сказал Наполеон. Жан-Марк Вентури, владелец одноименной винодельни, виноградники которой расположены у подножия гор с заснеженными вершинами, в центральной части Корсики, считает, что на острове прошлый год для розовых вин был совершенно исключительным. С ним полностью согласен Филипп Фор-Брак, чемпион мира среди сомелье 1992 года: «Для каждого розового вина с Корсики характерен модный бледный оттенок. Это цвет бедра испуганной нимфы, по-другому и не скажешь».

Жан-Франсуа Ренуччи, один из лучших корсиканских виноделов, делится секретом достижения этого оттенка: «Мы собираем виноград исключительно ночью. Это позволяет сохранить свежесть, фруктовый аромат и прозрачность». Господин Ренуччи привез в Россию вино, которое не только своим вкусом, но и видом обращало на себя внимание гостей. О белой бутылке «Tentation by Renucci» разговаривали на улице и в помещении, держали в руках, рассматривали на просвет, удивлялись стеклянной пробке.

Стоит отметить, что для корсиканцев это был первый опыт общения с российскими специалистами винной отрасли, с сомелье и журналистами. «Мы знали, что Россия - большая страна, что здесь любят вино, но мы не могли себе представить, что в Москве и Санкт-Петербурге столько людей разбираются в сортах винограда и в технике производства этого напитка», - удивляется Пьер Аккавива - винодел в третьем поколении.Его владение производит два кюве в трех вариантах (белое, розовое, красное): «Fiume seccu» и «Pumonte».

 
Drinktime.ru
21.06.2012