В Пьемонте скончался Альдо Контерно, знаменитый производитель Barolo

Легендарный производитель Barolo Альдо Контерно скончался в возрасте 81 года в Monforte d'Alba в Пьемонте.

Альдо Контерно сыграл решающую роль в возрождении Бароло как вина мирового класса.

Его отец был известным "баролиста" Джакомо Контерно, один из пионеров двадцатого века, который в 1920 году начал розлив семейного Barolo Riserva, ознаменовав этим рождение Monfortino, возможно, наиболее знакового вина Barolo.

В 1961 году Альдо Контерно и его брат Джованни унаследовали винодельню Джакомо Контерно. В 1969 году их пути разошлись и Альдо создал собственное винодельческое хозяйство Poderi Aldo Conterno в Bussia в Monforte d'Alba.

"Альдо Контерно был действительно великим человеком. Он создавал историю Barolo на протяжении последних пятидесяти лет, продолжая поднимать репутацию этого уникального вина на самый высокий уровень" - говорит Пьетро Ратти, производитель Barolo и президент Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Roero.

Один из секретов успеха Контерно - его открытость, качество, которым обладали далеко не все производители Barolo его поколения, черта, которая, возможно, возникла, когда он переехал в Калифорнию в 1950 году, чтобы помочь своему дяде создать винный завод.

Вскоре после переезда однако Альдо решил завершить свою обязательную итальянскую военную службу в американской армии и служил во время Корейской войны. К моменту окончания службы его дядя оставил винный завод и Контерно вернулся в Пьемонт.

Альдо прославился удачным балансированием между традициями и новыми технологиями. К 1970 году в целях сокращения дубильных веществ в Barolo он сократил обычное время брожения и отказался от метода "погружения шапки" в пользу перекачки - это были очень радикальные решения для того времен .

Хотя он позволил его сыновьям Франко, Стефано и Джакомо использовать баррики для других вин фирмы, он настаивал на использовании больших бочек из славонского дума для Barolo. "Ваниль, тосты, специи и сладкие танины не входят в Barolo" - говорил он.

Знаменитые Barolo Альдо Контерно включают в себя Granbussia Riserva и производимые с одного виноградника Romirasco, Cicala и Colonnello.


vinoitalia.ru

 

05.06.2012