Ставрополь. Самые популярные сорта пива «вслепую» оценили эксперты, лаборанты и простые покупатели

Самые популярные сорта «вслепую» оценили эксперты, лаборанты и простые покупатели

- Только сегодня у вас есть возможность продегустировать самые востребованные сорта светлого пива и проголосовать за то, которое кажется вам наилучшим! - бойко зазывали проходящих покупателей девушки из «Объединения потребителей России» в одном из супермаркетов города.

Удивленные посетители сперва скромно, а потом с нескрываемым интересом подходили к столам дегустации. Разглядывали цвет, изучали аромат, пробовали на вкус и, конечно, голосовали. Именно так прошел финальный этап закрытой дегустации качества пива, которую недавно провели в Ставрополе. Закрытой ее сделали специально, чтобы у дегустаторов не было предвзятого отношения к той или иной марке, а оценивались исключительно вкусовые качества. Все пиво было спрятано в непрозрачных пакетах, и каждый пробующий не знал, где именно какая марка напитка находится.


Цель «контрольной закупки» - определить, кто из производителей выпускает на прилавки действительно самое качественное и популярное пиво. Изготовителей представили самых разных. На пробу выставили пенные напитки ставропольских пивоварен и несколько продуктов из ближайших регионов.

- Это финальный этап дегустации, сейчас сами покупатели выберают из десяти конкурсантов одного победителя, - рассказала Светлана Кумбарули, председатель регионального отделения «Объединения потребителей России». - А до этого мы проводили строжайшие проверки качества претендентов.

Действительно, мнение потребителей - это уже финал конкурса, так сказать, проба потребителем «на язык». Сперва же были проведены лабораторные исследования: все ли образцы безопасные, качественные и действительно состоят из того, что заявлено на этикетке. На втором этапе пригодность пенного напитка проверили независимые эксперты на базе кафедры плодоовощеводства, виноградарства и виноделия Ставропольского аграрного университета. Все производители, естественно, также были засекречены. В итоге в финальный тур - потребительскую дегустацию - прошли 10 образцов.

- По итогам лабораторного исследования, экспертной оценки и потребительской дегустации наибольшее количество баллов набрало пиво «Южный город. Живое», - объявила Светлана Кумбарули. - Эксперты и потребители отметили его мягкий гармоничный вкус и особый солодовый аромат.


stav.kp.ru

 

18.05.2012