Финны восстановят рецепт пива 1840-х годов

Кораблекрушение у берегов Финляндии может иметь ключевое значение для фанатиков пива.

Возможно, им понравится пиво, которое было сварено более 170 лет назад. Финские исследователи говорят, что они могут воссоздать пиво 1840-х годов после обнаружения живых бактерий в бутылке с напитком с затонувшего судна, которое потерпело крушение близ Аландских островов в Балтийском море.

В 2010 году среди находок на судне, которое, как полагают, затонуло в 1840 году, также обнаружили самое старое шампанское в мире, считающееся годным для питья. Оно впоследствии было продано с аукциона, сообщает Daily Mail.

Исследователи проанализировали две бутылки пива, которые «не выдержали испытания временем».

Исследователи говорят: «На основании химического анализа пива и с помощью мастеров-пивоваров можно было бы попытаться сделать пиво, которое будет довольно точно возпроизводить вкус напитка, который был найден в бутылках».

euromag

 

14.05.2012