По традиции, по окончании кампании еn primeur британская электронная винная биржа Liv-ex проводит опрос тех представителей международной винной торговли, которые участвовали в дегустациях молодых вин Бордо последнего урожая.
Цель такого опроса - определить некий консенсус среди лучших дегустаторов, к коим несомненно относятся профессиональные виноторговцы, относительно качества юнных вин. В этом материале мы приводим суммированное мнение опрошенных, а также аналогичные результаты нескольких предыдущих урожаев.
После года ожидания Latour вернул себе первое место.
Второй год подряд в категории «Лучшее соотношение цена/качество» побеждает хозяйство Grand Puy Lacoste.
2011 урожай оказался на удивление неудачным для Lafite. В пятерку «лузеров» года попали и первое и второе вино хозяйства. Между ними вклинился еще один неудачник из Первой группы - Mouton Rothschild.
Общая оценка урожая 2011 в 91 балл существенно ниже 95+ и 96 баллов, выставленных за 2010 и 2009 годы соответственно.
По мнению опрошенных, 2011 год по общему качеству вин района можно сравнить с 2001 и 2004 годами, которые характеризовались как «хорошие, но не исключительные».
На вопрос «Как на данной стадии вы оцениваете будущий спрос на вина урожая 2011», были получены следующие ответы:
Больше, чем в прошлом году - 2%
Примерно такой же, как и в прошлом году - 0%
Меньше, чем в прошлом году в рамках 0-20% - 12%
Меньше, чем в прошлом году, более чем на 20% - 86%
Те есть в общем-то можно говорить о том, что спрос на вина Бордо 2011 будет меньше, чем в предыдущем году. Соответственно можно прогнозировать и снижение объема продаж.
На вопрос «Как бы вы описали кратко урожай Бордо 2011» обобщенно были получены следующие рецензии, из которых чаще всего упоминались слова «разный, неоднородный». Другие характеристики: «Исключительный урожай для лучших терруаров. Менее предсказуемый для всех остальных», «Этот урожай в большей степени характерзуется умением виноделов конкретных хозяйств, а не в целом качеством года», «Лучше всего показали себя вина из Pomerol. Наименее впечатлили хозяйства коммуны Margaux».
Лучшие вина урожая 2011 выделяются «прекрасными ароматами с обилием цветочных ноток, особенно фиалки, чистым фруктовым вкусом и приятной текстурой». Менее удачные образцы имеют «заметный недостаток в среднем вкусе, жестковатые танины». Многие хозяйства обвиняют в чрезмерном использовании экстракции. В результате этого получившиеся вина «имеют слишком много танинов по сравнению с фруктовостью вкуса».
