Вино и лира Serego Alighieri
Представительница древнего рода Алигьери не произносит заученные фразы о своем великом родственнике. Она вдохновенно рассказывает о своих винах, и сдержанно, как и подобает графине, о знаменитом поэте и многовековой истории семьи
В Москве по приглашению компании «Арсенал» побывала Массимилла Серего Алигьери - представитель 21 поколения Данте и одна из владелиц винодельни Serego Alighieri в регионе Вальполичелла Классико.
Необычным оказался формат встречи: в ресторане «Каста Дива» среди приглашенных были не только представители винного сообщества, но и специалисты по творчеству Данте, а также итальянские дипломаты.
Как всегда гости запаздывали. Встревоженная графиня курила и терпеливо ждала. Определенно скрашивал ожидание аперитив - единственное белое вино хозяйства - Possessioni Bianco Veneto IGT 2011. Это элегантный купаж из сортов гарганега и совиньон блан, которые растут в историческом поместье Serego Alighieri. Здесь на 120 га раскинулись семейные виноградники и немного фруктовых и оливковых деревьев.
Все в сборе. Глеб Смирнов, знаток Венеции и итальянской культуры, робко ведет рассказ о Данте, и «мистической связи его творчества с вином». Действительно ли она мистическая - это вопрос. А вот исторически фамилия Алигьери связана с вином уже более 650 лет. В 1304 году Данте изгнали из Флоренции, но его сын Пьетро не покинул родных мест. И вскоре приобрел владение Казаль дель Ронки в Гарганьяго - самом сердце Вальполичеллы. Так началась винодельческая история семьи Алигьери.
В 20 веке приобретение земель на границе с Монтальчино в Тоскане ознаменовало окончание шестивекового изгнания Алигьери из этих краев. Сейчас здесь производится вино Poderi del Bello Ovile Toscana IGT из санджовезе, канайло и чильеджоло (название вина напоминает о связи Алигьери с этой землей: в части «Рай» своей «Божественной комедии» Данте тоскует по родным местам и называет их «родная овчарня», что в переводе звучит как «Bello Ovile»).
Графиня предлагает попробовать урожай 2008 года: «Мы не так давно приобрели виноградники в DOC Montecucco. Это только первый результат, и я считаю, что у наших тосканских хозяйств большое будущее».
Правда, и это, и другое приобретение семьи Алигьери - хозяйство Pian di Rota в Монтальчино (115 га, из которых пока 45 заняты под виноградники) сделано совместно с семьей Боскаини, владеющих компанией Masi Agricola. Поэтому на этикетках всех вин помимо герба и фамилии Serego Alighieri красуется надпись MASI.
Anniversario Valpolicella Classico Superiore DOC 2008. На лицах гостей читается удовольствие. Классический купаж сортов корвина (70%), рондинелла (20%) и молинара (10%) дает структурированное вино с высокой кислотностью и ароматами вишни и специй. В хозяйстве используется клон сорта молинара, выведенный семьей Серего Алигьери, который удачно оттеняет корвину - главный сорт Вальполичеллы.
Следующее вино - знаменитое амароне. Vaio Armaron Amarone della Valpolicella Classico DOC 1997. По свидетельству Массимиллы, 1997 - очень удачный год для региона и это одно из ее любимых вин. Нельзя не разделить восторг графини - это действительно сложное вино с долгим потенциалом выдержки. Амароне изготавливается из подвяленного винограда. Чувствуются ароматы копченостей, пряностей, кожи, орехов. Засахаренная черешня и слива во вкусе дают ощущение сладости, одновременно в вине ощущается легкая горчинка, характерная для старых амароне.
«Сейчас считается, что амароне - более великое вино, чем речото. И многие забывают, что амароне - это сын речото», - Массимилла напоминает историю происхождения амароне - почти ошибку, когда брожение сусла из подвяленного винограда не было приостановлено, и сахар выбродил полностью.
Перед тем, как представить последнее вино, Массимилла проливает свет на историю фамилии Серего Алигьери. Дело в том, что в 1549 году последним наследником фамилии Алигьери оказывается женщина - Джиневра Алигьери. Выйдя замуж за Маркантонио из рода Серего - графов Священной Римской Империи - девушка оставляет и свою фамилию. С тех пор все потомки великого Данте носят двойную фамилию Серего Алигьери.
И, наконец, речото: Casal dei Ronchi Recioto della Valpolicella Classico DOC 2008 года с богатым букетом и вкусом. В хозяйстве Serego Alighieri при изготовлении амароне и речото, вино выдерживают сначала в словенском дубе, а затем бочках из черешни, что придает вину элегантность и индивидуальность.
Звучит барочная музыка, исполняемая на старинных инструментах. С бокалом речото с ароматами черной смородины, фиалки, ириса, сливового конфитюра гости еще долго ведут разговоры о виноделии и искусстве. Сама же Массимилла сияет от удовольствия. В очередной раз в одной из многочисленных стран, куда хозяйство поставляет свои вина, она продемонстрировала, что семья Серего Алигьери может гордиться не только литературными, но и винодельческими произведениями.
Why Why Wine
24.04.2012
