Пятница, 29 марта 2024 г.
Сделать стартовой страницей
Новости
Публикации
Аналитика
Участники рынка
Анализ рынка
Нормативные акты, разъяснения
Судебная практика
Консультации
Проекты нормативных актов
Национальная премия за качество алкогольной продукции
Поиск
Новости компаний
Генпрокуратура потребовала изъять «Кубань-Вино» в собственность государства



ЗАО «Новокубанское», выпускающее коньяки, увеличило убыток вопреки росту выручки



В январе-феврале "Алкогольная группа Кристалл" увеличила выручку на 39%



"Дербентская винодельческая компания" в 2023г увеличила чистую прибыль на 2,3%, выручку - на 16,7%



Суд продлил конкурсное производство на Валуйском ЛВЗ еще на три месяца



Новым генеральным директором АО «Амбер Пермалко» назначен Андрей Семериков



"Дербентский коньячный комбинат" в 2023 году удвоил чистую прибыль




 
В Чили отмечают праздник урожая

А в другом полушарии виноград только закончили собирать. В Чили - праздник урожая. Страна известна своими винодельческими традициями далеко за пределами Южной Америки. И время ежегодной винной фиесты это период едва ли основных гуляний в регионе. Правда, во время нынешнего праздника все пошло не по плану. С подробностями - ценитель винных стандартов Андрей Цаплиенко.

Давить виноград это тоже спорт. Правда, посоревноваться виноделам удается только раз в году, когда наступает Фиеста де Вендимия, праздник урожая.

В этот день на центральной площади небольшого городка Курико можно отведать лучшие сорта чилийского вина. И убедиться: у каждого напитка своя история.

Карлос Моралес Баррера, винодел:

- Наш национальный сорт винограда - карминер. После того, как в Европе филлоксера уничтожила его почти полностью, в девяностых этот сорт случайно обнаружили в Чили.

Пока виноделы демонстрируют, что не забыли дедовский способ отжима винограда, карнесерос, продавцы шашлыков, коптят небо своими мангалами.

Андрей Цаплиенко, корреспондент:

- Вино без мяса, деньги на ветер, говорят чилийские карнесерос, которые по цвету традиционных шашлычков "антикушос", могут определить, с каким вином их лучше всего съесть.

Маурисио Фредес признанный авторитет в приготовлении мяса. Даже конкуренты обращаются к нему за советом.

Маурисио Фредес, карнесеро:

- У меня есть мясо на любой вкус. Вот это лучше всего сочетается с полусухим вином, например, каберне, красным вином.

Кульминация фиесты - ежегодный выбор королевы. Целый год с помощью местного телевидения шел отбор самых достойных. Наконец, высокое жюри представило: Ее Величество Франсиска Сентено.

Мария Сото, организатор праздника:

- Она очень красивая девушка, очень симпатичная.

Впрочем, и среди рядовых зрительниц немало таких, кому подошел бы высокий титул.

А вот здесь, в специальных бочках, хранится вино, которое будет доставлять удовольствие гостям "Вендимии-2013". В хранилище и летом, и зимой постоянная температура — плюс 15.

Андрей Цаплиенко, корреспондент:

- Цифры на бочке лучше всякой этикетки могут рассказать о ее содержимом. Любой чилийский винодел сразу определит, что в этой "бочкотаре", склепанной во Франции пять лет назад, ждет своего часа "Каберне Совиньон" урожая две тысячи восьмого года.

Вино начинается со свежеотжатого сока. "Мосто" - так называют его виноделы.

Хуан Кассада, технолог:

- Это "мосто", который мы получаем в процессе отжима. А затем начнется самое главное - ферментация.

Андрей Цаплиенко, корреспондент:

- Очень вкусно. Пока что это только сок, но очень скоро он станет вином.

Нынешний праздник урожая запомнится надолго. В момент закрытия фиесты, у гостей Вендимии земля стала уходить из-под ног. В прямом смысле. Подземный удар силой в семь целых и два десятых балла качнул стены домов. Но город остался стоять на своем месте. Обошлось без жертв. И не пострадала ни одна бутылка вина.


"Подробности", Телеканал "Интер"
 

27.03.2012