Австрия: Урожай 2011 года - элегантные белые вина и спелые красные

После небольших урожаев прошлых двух лет 2011 год в Австрии демонстрирует элегантные белые вина и красные вина из ягод совершенной спелости. 2011 год принес в почти опустевшие подвалы виноделен более 280 млн литров вина , что обеспечит австрийский и экспортные рынки винами хорошего качества в хорошем объеме, передает НВК

Суровая зима 2011 года вызвала потери ягод в отдельных регионах, например в Вайнфиртеле, но весна пришла в срок. Она была теплее, чем обычно, и солнечный период продлился до раннего цветения лоз. Во второй половине июня общая ситуация изменилась и наступила нестабильная и влажная пора, которая к неудовольствию туристов продлилась весь июль. Но как только появились опасения о развитии винограда, наступил теплый и солнечный август. Некоторым виноградарям пришлось позаботиться о том, чтобы избежать солнечных ожегов у ягод, а на терассных виноградниках с бедными почвами потребовалось некоторое орошение.

Бабье лето продлилось без перерывов до 8 октября. К этому времени уборка урожая практически закончилась в Бургенладе. Оставшиеся дни октября стояла также довольно благоприятная погода. Теплые ночи ранней осени привели к ускорению снижения кислотности в ягодах. Сухость осени привела и к меньшему развитию болезней лозы, что сказалось и на «благородной плесени», столь важной для производства ботритизированных сладких вин.

Особенно удались красные сорта винограда – Пино Нуар, Сен-Лоран, Блауфренкиш и др. Их высокая спелость принесла пурпурные оттенки в цвете вин, удивительную фруктовость и мягкие изысканные танины в их текстуре. Этот винтаж напоминает о превосходно структурированных винах 2006 года и фруктово акцентированных винах 2009 года.

 
Akcyz.com.ua
26.03.2012