В Киеве состоялась дегустация вин Chablis

13 марта в киевском ресторане "Mai-Tai Lounge" состоялась дегустация вин Chablis, организованная винным блогомVinoTag и при поддержке Ассоциации Сомелье Украины.

Всего, участникам мероприятия удалось попробовать 7 различных образцов французского Chablis 2009-2010 гг., при этом дегустация проходила "вслепую". Не смотря на то, что все вина были из одной ценовой категории, они оказались довольно разнообразными по своей стилистике, ароматике и вкусовым качествам.

Среди продегустированных Chablis были вина от таких производителей, как William Fevre, Malandes, Patrick Piuze, Joseph Drouhin, Christian Moro, Lui Jadot и Pascal Busher. Одними из лучших по итогам дегустации сомелье единогласно признали вина от Patrick Piuze (2009 год) и Pascal Busher (2010), а самым "простым" и "питким" стало Chablis от William Fevre 2010 года.

Примечание "AZ": Chablis (Шабли) – это маленький (около 16 км) французский винодельческий регион в Бургундии. В основном, там выращивается виноград сорта шардоне. Центром этого региона является небольшой красивый городок с одноименным названием. Считается, что вина Шабли - это прозрачные светлые вина, с особым агрессивным стойким характером, высоким содержанием кислот. После выдержки вкус кислот становится более округлым. В вине присутствуют фруктовые ноты - зеленого яблока, цитрусовых, желтых фруктов, лесных трав. Наиболее характерными являются минеральные тона, оттенки мела, йода.

 
Akcyz.com.ua
16.03.2012