Правительство РФ утвердит список безалкогольных напитков

Правительство РФ планирует утвердить перечень пищевой продукции с содержанием этилового спирта более 0,5 процента объема готовой продукции, которая не будет относиться к алкогольной. Соответствующий проект постановления правительства РФ размещен на сайте Росалкогольрегулирования РФ.

Согласно проекту постановления в перечень включены квасы, безалкогольные напитки, в том числе напитки брожения с содержанием спирта в конечном продукте от 0,5% до 1,2% включительно, полученные путем сбраживания сусла или иной основы культурами микроорганизмов.

Кроме того, список включает концентраты квасного сусла и квасов, экстракты квасов, кисломолочные продукты, за исключением кварка, сметаны и творога.

В этот перечень попали сырокопченые колбасы, а также сахаристые и мучные кондитерские изделия, при производстве которых используется алкогольная продукция.

Как поясняется в записке к проекту постановления, необходимость утверждения перечня связана со вступлением в силу с 1 января 2012 года нового определения алкогольной продукции как пищевой продукции, "которая произведена с использованием или без использования этилового спирта, произведенного из пищевого сырья и (или) спиртосодержащей пищевой продукции, с содержанием этилового спирта более 0,5% объема готовой продукции".

Под это определение попадает ряд национальных напитков, содержащих незначительное количество алкоголя (квас, сбитень, айран, кумыс, кефир и др.). Кроме того, ряд ГОСТов и ТУ предусматривает добавление алкоголя при производстве кондитерских изделий и сырокопченых колбас.

Постановление вступит в силу с 1 июля 2012 года.

 
Российская газета
13.02.2012