«Ледяное вино» в Чехии в этом году будет отменным

В Чехии этой зимой до сих пор не было морозов, и некоторые виноградари на Мораве оставили гроздья на кустах на так называемое «ледяное вино». Виноград на это вино собирают после первых морозов, обычно в конце года.
Январь уже редкость для ледяного вина. А учитывая, что некоторые гроздья будут сниматься в среду, то это будет уже февраль, чего виноделы и не припомнят. Одна из крупнейших винодельческих фирм на юге Чехии «Зновин Зноймо» оставила на кустах 8 тонн винограда, который будет собран в среду, и потом из него сделают 6000 бутылок по 0,2 л сортов «Трамин» и «Руландское синее». Ледяное вино этого года будет исключительно качественным, по ожиданиям специалистов. Те виноградари, которые дождались и оставили виноград на кустах, не прогадали в этом году, но им пришлось инвестировать в защиту виноградников от воробьев, которые могли попортить виноград на последнее вино прошлого года.


mirpragi.ru

 

31.01.2012