Абрау-Дюрсо вошло в тройку лучших

В конце 2011 года ГУП города Москвы "Московское качество" провели мониторинг качества игристых вин на потребительском рынке города Москвы, отечественных и зарубежных производителей категории "брют", изготовленных по классической технологии (бутылочной) шампанизации, стоимостью от 400 до 1000 рублей за бутылку 0,75 литра.

Экспертная комиссия:
- к.т.н. заведующая испытательной лабораторией по контролю качества винодельческой продукции ГНУ ВНИИ ПБ и ВП Россельхозакадемии Регина Точилина,
- винный эксперт, куратор проекта "Винотека.ru" Игорь Сердюк,
- эксперт в области сертификации алкогольной продукции Ирина Пимкина,
- эксперт в области сертификации алкогольной Системы добровольной сертификации "Московское Качество" Людмила Степанян,
- винный критик Денис Руденко.

Указанный вид вина был выбран предметом мониторинга по причине увеличения сезонного предновогоднего спроса на шампанские и игристые вина, с целью ознакомить потребителей с возможностью выбора высококачественных игристых вин к новогодним и рождественским праздникам.

В рамках мониторинга установлено, что значительная часть представленной продукции этой категории изготовлена зарубежными производителями, из российских производителей в обследованных розничных магазинах обнаружена лишь продукция "Абрау-Дюрсо".

Для подтверждения соответствия органолептических характеристик игристых вин было приобретено в предприятиях розничной торговли г. Москвы (в том числе в магазинах крупных федеральных сетей) 7 образцов российских и зарубежных производителей. Органолептическую оценку этих образцов проводила дегустационная комиссия в составе: Игорь Сердюк – председатель комиссии, Регина Точилина, Ирина Пимкина, Людмила Степанян, Денис Руденко – члены комиссии. В целях получения объективной оценки приобретенных образцов дегустация проводилась в "закрытом режиме", образцы были зашифрованы и обезличены, таким образом в процессе дегустации эксперты не знали, какой конкретно образец они оценивают. Образцы оценивались в соответствии с требованиями ГОСТ по 100 бальной системе.

Победителями стали:
Вино игристое выдержанное белое брют "Торлей Шардоне Брют" (Венгрия)
Российское шампанское выдержанное брют белое "АБРАУ-ДЮРСО Victor Dravigny"
Игристое вино выдержанное белое брют "Freixenet Cava Cordon Negro Brut" / "Фрешенет Кава Кордон Негро" (Испания)


advis.ru

 

16.01.2012