Пятница, 29 марта 2024 г.
Сделать стартовой страницей
Новости
Публикации
Аналитика
Участники рынка
Анализ рынка
Нормативные акты, разъяснения
Судебная практика
Консультации
Проекты нормативных актов
Национальная премия за качество алкогольной продукции
Поиск
Новости компаний
Генпрокуратура потребовала изъять «Кубань-Вино» в собственность государства



ЗАО «Новокубанское», выпускающее коньяки, увеличило убыток вопреки росту выручки



В январе-феврале "Алкогольная группа Кристалл" увеличила выручку на 39%



"Дербентская винодельческая компания" в 2023г увеличила чистую прибыль на 2,3%, выручку - на 16,7%



Суд продлил конкурсное производство на Валуйском ЛВЗ еще на три месяца



Новым генеральным директором АО «Амбер Пермалко» назначен Андрей Семериков



"Дербентский коньячный комбинат" в 2023 году удвоил чистую прибыль




 
Лучшее вино для Нового года: советы сомелье из долины Напа

Считанные дни остались до главного зимнего праздника. Каким же напитком отметить приход года Дракона? Давайте прислушаемся к советам экспертов.

В роли экспертов в этот раз выступят сомелье и винные директора самых престижных ресторанов калифорнийской долины Напа.

«Если по какой-то причине я буду свободен в новогодний вечер, я останусь дома и открою элитное красное из Бургундии», — говорит Крис Маргерум, винный директор заведения Auberge du Soleil.

«На ум приходит Charmes Chambertin 2005 года от Dujac. Dujac — один из моих любимых производителей в Бургундии, элегантность топового Charmes Chambertin уравновешивается мощью винтажа 2005 года», — говорит Маргерум.

Его коллега, винный директор ресторана Cole's Chop House Джим Галлахер обычно отмечает наступление Нового года бокалом вина L'Ermitage от французского производителя шампанского Roederer.

«Я преклоняюсь перед Grower-Champagnes или, как их еще называют во Франции, Récoltant-Manipulant», — заявляет главный сомелье заведения The French Laundry Деннис Келли. «Они — кустарные производители, которые сами разводят виноград и производят в небольших количествах очень качественное вино. Некоторые из самых моих любимых вин у них — это Egly-Ouriet, Gaston Chiquet и Pierre Peters».

Винный директор ресторана Brix Джефф Кример предпочитает встречать Новый год с французским шампанским Charles Heidsieck Brut Milliseme 2000 года. Кример признается в страстной любви к этому бренду.

Винный директор ресторана The Restaurant at Meadowood Майкл Айленд в честь зимнего праздника пьет игристое вино Schramsberg из долины Напа. «Мне оно напоминает о доме и о прошлом», — признается мужчина. «Хотя не всегда подбираешь вино исключительно только к какому-то моменту, часто приходится учитывать место, ситуацию, гостей, в общем, все», — отмечает эксперт.
 

29.12.2011