Тольятти. 14 декабря город посетил Морис Ришар Хеннесси, восьмой представитель прямых потомков дома Ришар Хеннесси

Как «Синий витязь» Хеннесси победил …

14 декабря, в памятную дату восстания декабристов, наш город посетил Морис Ришар Хеннесси. Восьмой представитель прямых потомков дома Ришар Хеннесси.

Где-нибудь в Британии к такой фамилии обязательно бы полагался титул – «сэр», но в республиканской Франции все иначе. Там просто говорят барон Хеннесси или месье Хеннесси.

Вернемся в заснеженный Тольятти, где небольшая группа журналистов могла задать вопросы на пресс-конференции в уютном караоке-зале ресторана «Восточный экспресс». За окном светили фарами машины, на известном корпусе «810-ки» Медгородка, успокаивала надпись: «Все будет хорошо». На втором этаже ресторана было тихо и торжественно, на столе, в фирменных стаканах Хеннесси, отдавал тольяттинскому воздуху свой аромат, самый знаменитый коньяк мира (не сочтите за рекламу, автору этих строк нравится больше коньяк «Кабардинский» и вообще-то я сторонник пива»).

Для многих россиян коньяк Хеннесси – символ жизненного успеха. Да и сам человек, олицетворяющий собой один из самых известных мировых брендов, заслуживал внимания и интереса. Работа официального лица дома Хеннесси – трудна и выглядит рутинной независимо от города и страны. Встречи и пресс-конференции, одни и те же вопросы. К тому же, во всех странах и регионах свои алкогольные предпочтения. Мне, допустим, больше нравился вкус советского пива «Колос» или «Синий витязь». А вот к Хеннесси я все никак не привыкну… : )

Итак, легкой походкой в караоке-зал «Восточного экспресса» вошел высокий, седовласый джентльмен, предки которого начали делать коньяк в далеком 1765 году

Месье Хеннесси начал свою пресс-конференцию легким поклоном и простым представлением, без упоминания баронского титула – просто и демократично - Морис Хеннесси.

Далее было заявление, что в Россию коньяк поставляется с 1817 года. Официально.

Автор этих слов подумал вслух , что коньяк, скорее всего, попробовали казаки российской армии, вступившие в Париж в 1814 г. Барон дипломатично не опроверг этой даты знакомства с самым дорогим алкоголем тысячелетия … Но, кажется затаил : ).

От себя добавим, что моде на коньяк, мы обязаны европейским монархам. Монаршии особы особенно покровительствовали коньячному бизнесу. Это всегда было дорого, эксклюзивно, без возможности подделать неповторимый вкус и аромат.

Но нет ничего эксклюзивного. Как говорил Мюллер в «Семнадцати мгновениях весны»: « Что знают двое – то знает свинья!» . Вскоре коньяк стал любимым напитком при дворе, а также дворян, купцов, офицеров, студентов и мастеровых людей… В 19 веке коньяк стал героем литературных произведений Достоевского, Толстого, Чехова, Куприна, Бунина.

Популярность коньяка объясняется многими причинами. Одна из них - родство коньячных спиртов с благородными винами. Можно сказать, что натуральность коньяка выгодно отличает коньяк от нашего национального напитка. Ведь известно, что водку можно получить хоть из опилок, а коньяк делают исключительно из винограда.

Еще одна важная вещь. Коньяк - это только тот напиток, который происходит из одноименного города. Все другие производимые из винограда «коньяки» называются специалистами «бренди». Причем включая то, что у нас называется «армянский коньяк».

Настоящий коньяк из города Коньяк, производится из белого вина, которое в свою очередь получают из винограда, выращиваемого в регионе Коньяк. Белое вино подвергают двойной дистилляции. Затем коньячный спирт «взрослеет» в бочках из французского дуба, в течение многих лет. Самый старый коньячный спирт Хеннесси в настоящее время имеет возраст 211 лет! Если я не прав – попадите в меня эксклюзивной бутылкой! Кстати! Стеклянные бутылки для коньяка стали делать только в 1865 году. До этого коньяк поставляли в бочках. Вот уж ушлый народ наживался! : ) Опять коньячную тару «в стекле» придумал представитель дома Хеннесси! Ему же и принадлежит идея звездочек, отмечающих возраст коньячных спиртов.

Итак, коньячные спирты, полученные от двойной дистилляции белого вина, смешивают между собой. Причем смешивают продукты разных лет и урожаев. Так появляются марочные коньяки. Люди, ответственные за эту процедуру, самые уважаемые в коньячном деле. Так в коньячном доме Хеннесси -это мэтр Финью - седьмой представитель династии занимающихся «ассамбляжем» - ( выражение, означающее составление из коньячных спиртов разных лет марочных коньяков). Специалисты «ассамбляжа» редки, как и сами монархи. Практически это где-то пара дюжин на 7 миллиардов населения планеты Земля. В этом бизнесе передают свое мастерство от отца к сыну, и все просто влюблены в свой коньяк, как поведал месье Хеннесси.

Вопросов на пресс-конференции было много. Были развеяны несколько мифов. В частности миф о любви Уинстона Черчилля к армянскому коньяку. Находясь на конференции антигитлеровской коалиции в Ялте, заинтересованный в союзе со Сталиным, Черчилль, дипломатично похвалил армянский коньяк. «Он бы похвалил и рисовую водку в Китае», - с юмором отметил господин Хеннесси.

Вопросы для месье Хэннесси поступали самые разные. Ответы были исчерпывающие и по существу. Так, Морис Ришар Хеннесси назвал своими конкурентами любой алкоголь: пиво, вино, водку… В Тольятти он уже второй раз. Первый визит был в 2006 году.

Город Тольятти Морис Ришар Хеннесси назвал важным рынком для дома Хеннесси. Причем даже не столько по объему продаж сколько из-за постоянства клиентов и верности марке. Любопытным был ответ на вопрос о борьбе с подделками коньяка. Месье Хеннесси сказал, что это не является актуальным для дома. В эксклюзивных магазинах, с которым сотрудничает коньячный дом, подделок нет. Разумеется, что хороший коньяк – это дорогой коньяк, и поэтому каждый покупатель должен обращать внимание на цену, саму бутылку и качество оформления. Еще выяснилось, что Морис Ришар большой книголюб и в своих разъездах постоянно читает. Сейчас его настольная книга - «Обломов» Ивана Гончарова. Да и само производство коньяка сравнимо с изданием дорогой коллекционной книги.

Присутствовавшие на пресс-конференции журналисты могли отведать божественного напитка и также полюбоваться на эксклюзивный графин «Парадис Империал», украшенный серебром и 18-каратным золотом.

Было бы несправедливо, что-то не подарить главе коньячного дома, поэтому я вручил барону книгу: «Домашние вина и наливки», специально приобретенную, на книжном рынке на ул. Революционной.

В этом желтом томике за 100 руб, с 29 по 31 страницу можно найти описание секретов «домашнего коньяка». Рецептура начинается так: «Возьмите три литра водки, 10 высококачественного кофе, пять горошин душистого перца...». Самым последним и непереводимым ингридиентом, называется: «ванилин на кончике ножа…».

За окном была ночь, сверкали фары машин. Все было хорошо, действительно, как уверял плакат на корпусе «810-ки» Медгородка. Хорошее настроение поддерживал и янтарный напиток, который, оказывается, можно пить со льдом. Это был последний секрет, который я узнал отвосьмого представителя прямых потомков дома Хеннесси – Мориса Ришара Хеннесси. Хотя мое отношение к коньяку Хеннесси не изменилось. Хеннесси не удалось победить «Синего Витязя».


tlt.ru

 

20.12.2011