Музей-заповедник «Старая Сарепта» делится секретами виноделия

Близится Новый год. Одним из первых его атрибутов считается шампанское. Принято считать, что напиток этот родом из Франции. Однако и у нас в Волгоградской области история виноделия насчитывает немало лет.
История сарептского виноградарства и виноделия подобно лозе, по самым скромным подсчетам, уходит корнями в век семнадцатый. Уже в то время казаки делали вина и водку в промышленных масштабах. Нижнее Поволжье славилось столовыми сортами винограда, откуда его грузили подводами и на кораблях вывозили в Москву и Санкт-Петербург. Колония Гернгут от такого доходного дела в стороне не осталась.

Алексей Веремеенко, историк: «В Сарепте в то время насчитывалось примерно 25 гектаров виноградников. А также работало три завода по переработке этого винограда. Это бальзамический завод Лангерфельдов, винодельческий и винокуренный».

Дополнительное сырье сарептские виноделы завозили за 350 километров – с цимлянских берегов. Имелся в колонии и свой винный погреб, где можно было разместить до 30 тонн вина. Он и по сей день сохранился практически в первозданном виде: сводчатые потолки, толстые стены из бутового кирпича, позволяющие поддерживать одну и ту же температуру круглый год, промаркированные бочки, где хранилось вино.
Алексей Веремеенко, историк: «Это, наверное, по югу России самый большой после Абрау-Дюрсо винный погреб».

Экспонаты для выставки собирались по всему югу России – в Краснодарском крае, Ростовской области. Но, к удивлению историков, большая часть из них нашлась под боком – здесь же, в Сарепте.

Алексей Веремеенко, историк: «Восемьдесят процентов того, что вы можете увидеть на этой выставке, найдено у любителей-виноградарей, у бабушек и дедушек, у которых совершенно случайно сохранились инструменты – виноградные и садоводческие, бочки».

Один из таких ножей для обрезки винограда почти через полтора века вернулся на то место, где был приобретен. Почетное место в экспозиции занимает древо колонии Гернгут, выглядящее как виноградная лоза. На одном из листочков есть и Сарепта.
Алексей Веремеенко, историк: «Виноградарство и виноделие неразрывно связаны с историей человечества. Даже есть такой метод определения культуры народа: если развитые виноградарство и виноделие у народа существуют, значит, и народ этот развитый. Если нет, народ находится на стадии развития».

Исходя из этой точки зрения, новая выставка не только погружает каждого, кто посетил ее, в историю развития виноградарства Сарепты, но и позволяет, как Алексею Веремеенко, испытать вполне заслуженное чувство гордости за державу. Русский народ не лыком шит!


www.volgograd-trv.ru

 

13.12.2011