В Краснодаре прошла дегустация вина из урожая 2011 года

В Краснодаре в Cеверо-Кавказском научно-исследовательском институте садоводства и виноградарства прошла дегустация вина из урожая 2011 года. Свою продукцию представили 23 винодельческих предприятия со всей Кубани, сообщает пресс-служба администрации края.

Оценивали виноматериалы более полусотни технологов кубанских предприятий и независимых экспертов. На пробу специалистам выставили 143 образца. По 10-балльной шкале оценивают букет, прозрачность, цвет и вкус молодых напитков.

"Итоговая сумма и решит дальнейшую судьбу виноматериала: отправят ли его на производство вина – сухого, сладкого, полусладкого, крепленого – или на производство коньячного спирта", – пояснили в пресс-службе.


yuga.ru

 

12.12.2011