В конце ноября 2011 года состоялось второе хорватское путешествие международных винных и гастрономических журналистов

В конце ноября 2011 года состоялось второе хорватское путешествие международных винных и гастрономических журналистов, подготовленное главным редактором винного журнала Svijet u casi Желько Суходольником (Zeljko Suhadolnik). В 2010 году была организована поездка по континентальной части страны, на этот раз группа направилась в Истрию на побережье Адриатического моря. Принимающей стороной, организовавшей все мероприятия, была VINISTRA – Ассоциация винопроизводителей Истрии.

Журналисты из Центральной и Восточной Европы начали посещение приморских виноделен с небольшого и превосходно оборудованного предприятия Ивицы Матошевича (Ivica Matošević), одного из лучших виноделов края и одновременно президента VINISTRA. Ивица рассказал о винодельческой зоне, где Истрийская Мальвазия и Теран являются главными сортами винограда, а также выдающимися одноименными стилями белых и красных сухих вин.

В ходе поездки удалось увидеть винодельческие предприятия разных размеров - Bruno Trapan, Agrolaguna в Порече, Santa Lucia от Козловичей, небольшие винодельни Franc Arman, Benvenuti, а также уникального производителя оливкового масла Клаудио Ипша (Klaudio Ipša) в Ливаде.

Знакомство с блюдами средиземноморской хорватской кухни проходило в популярных ресторанах Фьорд на Лимском канале, San Rocco в античном городке Бртонилье, Kaštel в одноименном отеле на волшебном холме Мотовуне. Изысканный ужин был подан в Livade, где Джанкарло Зиганте (Giancarlo Zigante), владельц ресторана, вошедшего в книгу Гинесса, нашел самый большой по размеру белый трюфель.

В завершающие два дня визита журналисты имели возможность дегустировать превосходные хорватские вина из разных регионов на винно-кулинарном фестивале ZagrebVino.Com 2011.

Независимый винный клуб

 

08.12.2011