Первую партию вина «Алтайская лоза» произвели на винзаводе в Алтайском крае

Вино получено из урожая винограда этого года. Винные сорта лозы селекционеры провинции Франш-Конте специально подобрали для климатических условий нашего края. В переработку направили 620 кг собранного в октябре винограда.

В краевом управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности подчеркнули, что к этому моменту готовились заранее. Из Франции на завод были доставлены и установлены дубовые бочки, прессы и специальное оборудование, необходимое для производства вина. Специалисты «Алтайского винзавода» – выпускники кафедры технологии бродильных производств и виноделия Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова – прошли стажировку в аграрном технологическом лицее в городе Монморо (Франция) и на предприятии «Имение Бо - Отец и сыновья».

В декабре этого года получена первая опытная партия красного вина «Алтайская лоза». Оно позиционируется как французское, так как для его производства использованы новейшие французские технологии выращивания винограда и его переработки. К промышленному производству вина предприятие планирует приступить в 2012 году после получения соответствующих разрешительных документов.


Официальный сайт Алтайского края

 

06.12.2011