В Казани оценили качество продаваемой в республике водки

Сегодня в Госалкогольной инспекции РТ члены Республиканской межведомственной дегустационной комиссии по алкогольной продукции подвергали испытанию 13 образцов водки казанских, украинских, московских, омских, нижнекамских и самарских производителей, продающейся в Татарстане.

В частности, на суд дегустаторов были представлены девять образцов водок из спиртов «Люкс» и «Альфа»: «Граф Ледофф», «Тундра», «Хлебный дар классическая», «Ямская мягкая», «Старая Казань люкс», «Русская валюта», «Пять озер», «Беленькая люкс», «Журавли» и три образца особой «кедровой» водки из спирта «Люкс»: «Зеленая марка Кедровая», «Кедровая люкс», «Царь Кедр», «Крещенская Кедровая».

Члены дегустационной комиссии не знали, какое наименование скрывается за дегустационным образцом, и оценивали водку по нескольким показателям: прозрачность и цвет, аромат и вкус – и ставили соответствующие баллы каждому образцу по всем показателям в специальные карточки оценки. В результате наивысшую оценку дегустаторов водки из спирта «Люкс» и «Альфа» получила водка «Граф Ледофф», изготовленная филиалом ОАО «Татспиртпром» – Казанским ЛВЗ. Второе место получила водка «Русская валюта» (филиал ОАО «Усадский спиртзавод»), третье и четвертое место разделили водка «Тундра» (Казанский ЛВЗ) и «Старая Казань люкс» (Казанский ЛВЗ), пятое и шестое место заняли водка «Беленькая люкс» (ООО «Традиции качества», Моск. обл.) и «Хлебный дар классическая» (ООО «Национальная водочная компания», Украина, Черкасская обл.), седьмое место досталось водке «Журавли» (ООО «Первый купажный завод»). Ниже всего дегустаторы оценили водку «Пять озер» (ООО «Омсквинпром», г. Омск). По словам членов дегустационной комиссии, эта водка имела сладковатый вкус, что может говорить о нарушениях технологического процесса при ее приготовлении, и после ее употребления наблюдалось долго не проходящее жжение.

Из особых «кедровых» водок первое место дегустаторы отдали водке особой «Зеленая марка Кедровая» (ЗАО «ЛВЗ «Топаз», Московская обл.), специалисты отметили приятный ярко выраженный аромат в послевкусии. Второе место заняла водка «Крещенская Кедровая» (ООО «Самарский комбинат «Родник»), третье место – водка «Царь Кедр» (Казанский ЛВЗ). Последнее, четвертое, место досталось водке особой «Кедровая люкс» (Нижнекамский ЛВЗ).

По поводу качества алкогольной продукции руководитель Госалкогольной инспекции и член Республиканской дегустационной комиссии Марченко Игорь Александрович отметил: «В целом есть над чем работать и над чем подумать».

В настоящее время в РТ производится около 30 наименований водок. Всего же на республиканском рынке представлено более 800 наименований водок.


ИА «Тема Казань»

 

24.11.2011