На Кубани возрождается бондарное искусство

Первый среди отечественных винзаводов собственный бондарный цех создали на «Фанагории».

Теперь напитки из кубанского винограда будут выдерживаться в бочках, изготовленных на Кубани из кавказского дуба.

В создание бондарного цеха предприятие инвестировало 20 миллионов рублей, сообщает пресс-служба краевой администрации. За несколько месяцев здесь изготовили более 500 коньячных бочек.

– Нам требовалась дубовая «тара» для выдерживания коньяков. Но оказалось, что в России нет производителя, способного изготовить хотя бы тысячу бочек в год, - рассказал гендиректор ОАО «АПФ «Фанагория» Петр Романишин.-Решили открыть собственный цех. Теперь «Фанагория» стала единственным в мире винодельческим предприятием, где производят и коньяк из собственного винограда, и бочки для его выдерживания.


www.yugopolis.ru

 

15.11.2011