Эксперты конкурса «Приднестровское качество-2011» оценили продукцию оригинальных напитков

Эксперты республиканского конкурса «Приднестровское качество-2011» накануне оценивали продукцию оригинальных напитков. Шесть производителей и около двадцати образцов представлены в номинации «Производство алкогольной и безалкогольной продукции». Нынешний конкурс, напомним, проводится в девятый раз.

Дегустаторы ориентировались на органолептическую экспертизу, то есть руководствовались органами чувств. У каждого продукта свои органолептические показатели качества. Для спиртных напитков это, прежде всего, цвет, вкус, аромат. Для безалкогольных - вкус, прозрачность, насыщенность углекислым газом. Дело это тонкое, важны мелочи. Пробовали напитки из прозрачных стеклянных бокалов.

В номинации «Безалкогольные напитки» в этом году представлено 6 производителей и 10 наименований вода очищенной, минеральной, газированной без сахара. «Алкогольные напитки» представляют 9 наименований.

Итоги органолептической экспертизы станут известны в середине декабря. Тогда же станут известны и имена других лауреатов конкурса «Приднестровское качество-2011».


PMRinform.com

 

15.11.2011