Винная школа в Бордо будет обучать китайских студентов

Винная школа при винодельне Chateau La Tour Blanche, расположенной в регионе Сотерн в Бордо, планирует начать сотрудничество с пекинским учебным заведением в плане обучения студентов-энологов из Китая.

Первые шесть месяцев китайские студенты проведут в Пекине, изучая основы винной науки, а также французский и английский. Затем они сдадут экзамены и отправятся во Францию, где в течение года в Сотерне будут осваивать технологии дегустации вина, методы его сервировки и в целом постигать винную культуру.

«Мы будем изучать вина со всего мира, но особо пристальное внимание уделим французским винам», - говорит представитель Chateau La Tour Blanche Дидье Фрешэн.

«Наша цель - предоставить детальную и качественную информацию о вине потенциальным винным экспертам и сомелье Китая, ликвидировать тот пробел в знаниях, который в настоящее время существует в быстро развивающейся винной культуре Поднебесной», - говорит Д.Фрешэн.

Школа при Chateau La Tour Blanche будет приглашать для лекций специалистов из международных ресторанов, школ сомелье и, конечно же, привлекать собственный преподавательский состав, владельцев виноделен Бордо и винных торговцев. Название пекинской школы, которая будет сотрудничать с винными учителями из Франции, станет известно 23 сентября, когда будет подписан контракт между двумя организациями.

 
Drinktime.ru
28.09.2011