Собака-сомелье определяет качество вин

Исполнять обязанности сомелье может и собака – так, собака породы бладхаунд по имени Луиза Белль, живущая в Мельбурне, стала хорошим винным специалистом, пишет Гастрономъ.ru, ссылаясь на metro.co.uk.

Её хозяева владеют винными магазинами Linnaea в Мельбурне и охотно пользуются её умениями: тонкое обоняние позволяет хвостатому сомелье определить качество вина даже внутри бочек.

Кроме того, Луиза находит испорченные пробки в бутылках с выдержанными винами: как известно, плохая пробка может испортить вкус вина.

"Большинство виноделов полагается на человеческий нос, но нос Белль в две тысячи раз более чувствительный", — сообщил её хозяин Даниэл Фишл.

Стоит заметить, что Луиза Белль не пьет вино — она предпочитает ему обычную воду.

 
Vinmoldova.md
28.09.2011