В 2012 выпустят вино с "самого южного чилийского виноградника"

В чилийском хозяйстве Casa Silva сообщают об успешных результатах проведенного ими эксперимента. Многие полагали, что это безумная затея и пустая трата денег, но первое коммерческое вино с "самого южного чилийского виноградника" появится в продаже уже в следующем году.

Четыре года назад в Casa Silva решили разбить виноградник в районе Futrono, на берегу озера Ranco, что в 350 км к югу от долины Био-Био, которая до этого считалась самым южным районом виноделия в Чили. Шесть гектаров виноградников изначально рассматривались как экспериментальные, и ставка была сделана на три белых сорта - совиньон блан, пино нуар и шардоне. Несмотря на экстремальные условия виноград получился с "хорошим уровнем кислотности и мощным фруктовым вкусом". Это, по словам представителей хозяйства, в сочетании с низким естественным уровнем алкоголя указывает на огромный потенциал для изготовления вин в стилях, свойственных прохладным регионам, или высококачественных игристых.

"Это новаторский виноградник, разбитый в дикой местности, где никто никогда даже не осмеливался подумать о чем-то подобном. Но в этом климате мы сможем создавать новые интересные вина, и дальше укрепляя репутацию Чили как одной из лучших винодельческих наций, способной производить вина в разных стилях", - заявил Марио Пабло Силва (Mario Pablo Silva), управляющий директор хозяйства. Как уже сообщалось, ожидается, что первое коммерческое вино с этого виноградника появится уже в следующем году.

 
Why Why Wine
08.09.2011