Водка формата «ЭКО» приходит в Украину

Опробованный на американских и европейских потребителях формат «эководки» пришел в Украину. Особенно актуален этот тренд в США и Западной Европе. С недавнего времени аналогичные продукты появились и в Украине. Если в США и Европе распространение получила более радикальная форма – органическая водка, то в Украине отечественные компании пробуют силы в производстве более умеренного варианта – эководки.

Американская мечта

Бум органических водок стартовал в США. Отправной точкой этого явления принято считать 2006 год. Тогда компания McCormick Distilling Co. выдала «на гора» свою органическую водку 360 Vodka. Производители подобной продукции не стали ограничиваться экологичностью только лишь содержимого бутылки и пошли еще дальше. В 2008 году в продаже появилась органическая водка Square One, которая является органическим продуктом, в буквальном смысле от А до Я. По словам генерального директора и соучредителя компании Square One (США) Эллисон Эванов, производители экологической продукции много внимания уделяют продукту, но часто много меньше думают об упаковке продукции, ее экологической составляющей.

Европа на очереди

Тренд американского рынка не остался незамеченным в Европе. В 2007 году в Италии, регион Пьемонт, была выпущена первая партия органической водки Purus. Водка получила органический сертификат от USDA (департамент сельского хозяйства США).

Также шведская компания The Gripsholm Distillery в 2010 году начала производство своей органической водки Kanon Organic Vodka на сертифицированном органическом ликероводочном предприятии. С первого взгляда набор для ее производства стандаратный: сертифицированная органическая пшеница выращена в пределах 2 км от предприятия, а вода доставляется из местного родника. Но что интересно, электричество для производства водки производится с помощью возобновляемых источников энергии – ветряной электростанции и гидроэлектростанции.

Эксперты говорят, что не стоит заострять внимание на европейском происхождении этих и других органических водок. Как привило, у истоков производства стоят инвесторы из США и основной рынок их реализации опять-таки «Штаты».

Органический Байкал

Не так давно появилась первая органическая водка и в России – «Байкал». Производитель использовал для ее создания четыре компонента: природную воду из Байкала, пчелиный мед, кедровые орехи и сосновые почки. Согласно протоколам испытаний, ей «…может быть присвоена квалификация «Органический продукт» (из заключения экспертизы).
В сентябре 2011 года на российском рынке появится органическая водка от Organic Vodka Group – российской «дочки» структуры Saimaa Beverages Oy Ltd (Финляндия).

Украина: отдельный разговор

Начиная с 2011 года можно говорить о появлении эководок в Украине. Сразу два крупных производителя – Nemiroff и алкогольный холдинг Global Spirits взялись за нишу экологических водок.

Nemiroff заявила о выводе на рынок водки Nemiroff Distinct. Напиток прошел сертификацию по схеме международного стандарта ISO 14024:1999 (ДСТУ ISO 14024:2002) и имеет маркирование «Экологически чисто и безопасно» (знак «зеленого журавля» на этикетке). С октября 2004 года знак «Экологически чисто и безопасно» представляет Украину в Глобальной Сети Экологического Маркирования – Global Ecolabelling Network и признается в 35 странах мира и в странах Евросоюза. В основу производства водки положен спирт класса «Люкс» артезианская вода, прошедшая природную фильтрацию минералами докембрийского периода, рассказывает директор по маркетингу компании Nemiroff Алексей Брень. С новым продуктом компания планирует к концу 2012 года занять 58–60% этой ниши.

Изюминка водки ТМ «Мороша» от Global Spirits в том, что она впервые в Украине приготовлена на основе минеральной воды. Бренд-менеджер ТМ «Мороша» Андрей Матузко рассказал, что вода для нее берется не из артезианской скважины (как у большинства производителей), а в горном источнике вблизи с. Мизонь. Готовая к производству вода транспортируется из Ивано-Франковской области на ЗАО «Львовский ликеро-водочный завод «Гетьман». С которым достигнуты договоренности о том, что водка «Мороша» будет производиться и разливаться на мощностях львовского завода, но технологии, разработанной специалистами Global Spirits.
Производители ликероводочной продукции приходят к пониманию, что экопозиционирование выгодно. Существует также мнение, что украинская водка в принципе не нуждается в дополнительных посылах об экологичности. И.о. генерального директора Ивано-Франковского ОГОСП (ТМ «Княгинин») Нина Гаркавая уверена, что не надо ничего придумывать: «Водка ТМ «Княгинин» уже сейчас по всем параметрам может быть отнесена к категории «эко». Все ингредиенты водок – экологически чистые продукты, без единой химической добавки».

В борьбе за экофанатов

Ниша эководок для Украины новая и, не смотря на весь мировой «органический» опыт, отечественные компании не застрахованы от ошибок при работе в ней. Компании неизменно сталкиваются с отсутствием информации у потребителя. Доказательная база «органики» весьма сомнительна, законодательство Украины относительно органических продуктов не сбалансировано. Сам собой напрашивается вывод, что производителю нужно будет обращаться за сертификацией к заграничным организациям. Но ведь украинский потребитель о них ничего не знает, а значит, эффективность присутствия их маркировки на бутылке не доказана.

Согласно результатам исследования агентства Hartman Group активные потребители экобрендов, так называемые грин-шопперы (green shoppers), менее подвержены бренд-зависимости и открыты к новым продуктам. Это вдохновляет абсолютно всех производителей, в том числе алкогольных напитков. Во многом благодаря тому, что сложился новый класс покупателя – «экоориентированный». Такие люди правильно питаются, следят за своим здоровьем, ведут активный образ жизни и окружают себя вещами из натуральных материалов, то есть живут в стиле Organic. Вопрос только в том, употребляют ли такие люди водку?

 
Akcyz.com.ua
05.09.2011