Музыка улучшает качество вина, - считает австрийский эксперт

Венский эксперт в области гастрономии и по совместительству трубач Маркус Бахманн предложил оригинальный способ улучшения качества вина – он считает, что ему нужно давать «слушать» музыку.

В вине под воздействием звуковых волн, по словам г-на Бахманна, происходят микроколебания жидкости, вследствие чего в нем остается меньше сахара, и при этом оно становятся более полезным и вкусным.

Вино, как утверждает изобретатель, в зависимости от выбранной музыки должно приобретать различные ноты. Метод тестировался на вине Грюнер Вельтлинер, в том числе в Школе виноделия Клостернойбург. Некоторые известные виноделы, в частности, венцы Петер Улер и Франц-Михаэль Майер, уже успели применить этот метод в своей работе.

 
Akcyz.com.ua
31.08.2011