Американские ученые развенчали миф о ценности европейских миф

Американские ученые развенчали миф о ценности европейских миф - как оказалось, неискушенный потребитель легко примет бутылку дешевого вина за Romanee-Conti или элитное шампанское, если ввести его в заблуждение.

Люди становятся пленниками собственных предрассудков, а также маркетинга - им кажется, что если вино произведено во Франции или Италии, тогда оно в любом случае окажется лучше, нежели американское или индийское.

Хитрые игры разума раскусили Кейт Уилкокс - исследователь, работающий в области маркетинга, и его коллеги из колледжа Уэллсли в штате Массачусетс. В ходе одного из экспериментов, в котором участвовало 64 человека, каждому из испытуемых предлагалось на выбор два бокала вина - ученые говорили им, что в одном находится итальянское вино, в другое - индийское.

Все участники эксперимента предпочли Италию, признав ее вино лучшим. Хотя на самом деле в бокалах находилось одно и то же вино, купленное в местном супермаркете. Любопытно, что люди обманывают себя не только в плане выбора вина - в другом исследовании, в котором участвовало свыше 500 студентов, им предлагался швейцарский и китайский шоколад. Конечно же многие сочли швейцарский шоколад вкуснее китайского, не подозревая, что коварные ученые снова подсунули им фальшивку - это была дешевая сладость, не принадлежащая никакому элитному бренду.

Таким образом, для винных дилетантов вкус напитка мало что значит, они покупаются на то, в какой стране было произведено вино, и на громкие имена. Одна из причин этого состоит в том, что вкусовые сосочки среднестатистического человека не так развиты, как к примеру у профессионального дегустатора, поэтому первый не сможет самостоятельно оценить вкус вина. Владелец лондонской компании City Beverage Company Стюарт Эдвардс считает, что людям нужно посещать винные и шоколадные дегустации, чтобы развивать свой вкус. «Вкусовые сосочки подобны мозгу, их тоже можно обучать», - говорит он.

Ранее DrinkTime писал о том, что большинство людей не могут определить на вкус разницу между дорогими и дешевыми винами. Ученые сделали такое открытие, проведя слепую дегустацию, участники которой не знали, что за вина они пьют.

 
Drinktime.ru
26.08.2011