Названы лучшие "вина на борту" ведущих авиакомпаний мира

В Нью-Йорке состоялось грандиозное винное событие - ежегодный фестиваль «Вина на борту» (Wines on the Wing), организуемый журналом Global Traveler. В этом мероприятии принимают участие авиакомпании, которые представляют на суд жюри вина, сервируемые пассажирам самолетов этих фирм.

В этом году фестиваль прошел в знаменитом итальянском ресторане Accademia di Vino на Манхэттене, известном своими винами и национальной кухней. В мероприятии приняли участие 28 авиакомпаний со всего мира, представившие на суд жюри 136 вин, которые они подают своим клиентам во время рейсов на международных бизнес-классах, международном первом классе и во время рейсов по Северной Америке.

Жюри состояло из 31 винного профессионала. Судьи пробовали вина и оценивали их, выставляя баллы. Когда результаты были подсчитаны, оказалось, что авиакомпания OpenSkies победила в категории бизнес-класса, а в категории первого класса верх одержала Asiana Airlines.

Как заявил Дэвид Эрих, коммерческий и маркетинговый директор OpenSkies, для авиакомпании очень лестно получить такую высокую оценку от жюри Global Traveler. «Мы старались подобрать самые лучшие вина. Мы выбирали их в ходе слепой дегустации из 100 вин и шампанских. Мы меняем нашу винную карту на бортах самолетов дважды в год и часто проводим разные специальные винные мероприятия во время полетов», - говорит топ-менеджер OpenSkies.

Исполнительный вице-президент Asiana Airlines Таэ Кьюн Хан рассказал о том, как подбирались вина для данного фестиваля. «Три всемирно признанных сомелье выбирали вина, которые бы удовлетворяли вкус наших пассажиров, очень различающихся в этническом плане. Затем они провели слепую дегустацию примерно 300 сортов вин. Эксперты обращали внимание не только на вид, аромат и вкус, но и на то, как вина сочетаются с едой, подаваемой на наших самолетах. Новые вина для подачи пассажирам выбираются каждые два-три года, кроме того, ежегодно проводятся дегустации для оценки вин, которые сервируются на наших бортах в текущий момент», - говорит вице-президент компании.

Теперь коснемся шампанского. В категории международный бизнес-класс победила авиакомпания V Australia, которая, кстати, принадлежит небезызвестному британскому бизнесмену сэру Ричарду Брэнсону. Жюри особо отметило их вино Lanson Gold Label Brut 1999 года - эксперты назвали его богатым, сложным, великолепным и ароматным.

«Мы тщательно выбираем наше шампанское и все наши вина с помощью независимой группы экспертов, которые собираются четыре раза в год», - говорит Элисон Чэлмер, генеральный менеджер Virgin Australia group. «Составляя нашу винную карту, мы стараемся довести до совершенства нашу сервировку обедов на борту, которая осуществляется в ресторанном стиле», - поясняет Чэлмер. Выбирая лучшее шампанское для конкурса, специалисты даже измерили продолжительность «жизни» пузырьков и их спиральное время. V Australia каждый год меняет шампанское, которое подают на бортах самолетов этой компании.

В категории шампанского, которое подают в первом классе, опять отличилась Asiana Airlines. Эксперты по достоинству оценили Comtes de Taittinger Blanc de Blancs 1999 года, назвав это вино «элегантным со сбалансированной кислотностью» и отметив, что там присутствуют цитрусовые нотки и привкус гренок.

В категории шампанских вин для бизнес-класса победило вино Philip Jonker Entheos Brut от компании South African Airways. Все вина, которые компания отправила на конкурс «Вина на борту», тщательно отбирались в ходе трехдневной слепой дегустации.

Среди белых вин, подаваемых пассажирам первого класса на международных рейсах, самым лучшим было признано Carmel Winery Gewürztraminer от израильской авиакомпании EL AL Israel Airlines. Вино было названо пряным, выразительным и самым лучшим из того, что может предложить Эльзас. Вина для своих пассажиров EL AL выбирает каждые два года.

В категории белых вин, подаваемых в бизнес-классе, победу одержал Dr. Fischer Riesling от авиакомпании Etihad Airways. В жюри вино охарактеризовали как типичное, с характерным вкусом с фруктовыми нотками. Вина для своих клиентов компания выбирает с помощью специальных исследований, с привлечением дегустаторов, кроме того, изучаются и сравниваются цены на вина. По словам директора по винам Etihad Airways Шамиля Лиянажа, который руководит процессом отбора, подаваемые пассажирам вина меняются каждые три-шесть месяцев.

Среди красных вин в категории первого класса опять отметилась Asiana Airlines - жюри оценило вино компании Château Gruaud Larose, наградив его такими отзывами, как «прекрасно структурированное и сложное вино», со «сбалансированной кислотностью и ярко выраженными танинами», «элегантное, с хорошим потенциалом к созреванию».

Причем это место вино Asiana Airlines разделило с испанским вином Astrales Ribera del Duero от компании Lufthansa. Его охарактеризовали как «плавное, с нотками сочных фруктов и прекрасно сбалансированное», «структурированное и многослойное».

Отметим, что Lufthansa имеет четко разработанную винную программу. Пассажиры всех классов этой авиакомпании выпивают в целом около 3,5 млн литров вина. Винная карта в первом классе меняется каждые два месяца, а в бизнес-классе - каждые четыре месяца. Причем в Lufthansa обращают внимание и на то, какие вина лучше всего потреблять, находясь на большой высоте. Предпочтение отдается винам с низкой кислотностью и низким содержанием танинов, а также с достаточно высоким содержанием остаточного сахара и высоким содержанием алкоголя, так как и сахар, и крепость напитка снижаются на высоте.

Самым лучшим красным вином в категории бизнес-класса стало Casa de Santa Dão Reserva от компании TAP Air Portugal. Судьи описали его как сложное, хорошо сбалансированное и пикантное.

Теперь настала очередь вин, которые сервируют на самолетах, совершающих рейсы в Северной Америке. В объединенной категории первый класс/бизнес-класс самым лучшим было признано шампанское Gloria Ferrer Sonoma Brut от компании American Airlines. Красное вино этой же компании California Pellegrini Family Blend также было оценено по достоинству. Самым лучшим белым вином стало австралийское De Bortoli Willowglen Chardonnay от компании US Airways.

 
Drinktime.ru
18.08.2011