Современные тенденции прогрессивного американского виноделия

Многие американские винодельни прославились повсеместным использованием современных технологий в своем производстве. Теперь виноделы, не выходя за пределы своего кабинета, могут контролировать температуру брожения вина на заводах, которые расположены в разных частях штатf, передает GoodWine.

Так например, владельцы винодельни Jordan Winery не только сами осваивают возможности iPhones и Skype, но также всячески поощряют своих сотрудников, которые используют их в своей ежедневной работе. Тем более, что в 2009 году компания приняла на работу специалиста в области инновационных технологий — И.Мэттсона, который стал активно внедрять их в винное производство. Как было уже сказано, веб-камерами и другими цифровыми новинками оснащаются не только помещения винзаводов, но и виноградные поля. Специалисты маркетингового отдела активно используют возможности Skype для проведения различных презентаций, веб-конференций и совещаний.

Кроме того, по заказу ordan Winery была создана специальная программа для iPhones, которая облегчает дистрибьюторам выбрать и заказать продукцию винодельни, а также пользовательское приложение для посетителей ресторана которые, заказывая блюда, могут сразу же подобрать себе вино. Одним из таких заведений в Чикаго является ресторан Cut Steakhouse, в котором клиенты могут это сделать. По словам Мэттсона: "В течение 45 дней с момента использования возможностей iPhone в ресторане, продажи вина нашей винодельни этому заведению выросли на 17%". Сегодня винзавод Jordan Winery приобрел репутацию, как один из самых передовых виноделен в США, которые используют инновации в виноделии.

В настоящее время в США создано свыше 450 винных приложений для iPhone и других мобильных устройств. По данным опроса, который был недавно проведен в Америке, за последние 18 месяцев использование их при выборе вина в торговых сетях и ресторанах выросло в шесть раз. Так же нельзя забывать и про Интернет. За 2010 год в социальных сетях Facebook, Twitter и др. было зафиксировано свыше 14 млн. различных сообщений о вине, в которых давались рекомендации по их выбору, правилам сочетания с едой, предоставлялась информация о винных маршрутах и т.д. Социальные медиа и мобильные технологии все больше и больше освещают для пользователей культуру потребления вина, и это стали осознавать ведущие виноделы мира. Проводя изучение потребительского спроса через средства Интернет. это позволяет стать им более клиенто-ориентированными.

Известный винзавод Dry Creek Vineyard ставит на винных этикетках своей продукции специальные QR-коды, которые не только доказывают подлинность продукции, но и позволяют получить больше информации о предлагаемых винах. Теперь покупатели, выбирая вино в магазине и отсканировав этот код через свое мобильное устройство, могут получить более подробную информацию о вине, просмотреть о нем отзывы и узнать с какими блюдами его лучше сочетать. Кроме того, владельцы винодельни подумывают о том, чтобы создать мобильную версию своего сайта, в которую можно будет заходить через смартфоны. Такая версия будет содержать большой каталог вин, различную информацию о сортах винограда, винодельческих зонах и т.д.

 
Vinmoldova.md
14.07.2011