Традиционный японский напиток саке прокладывает себе порогу в страну пива и виски

Японский традиционный напиток саке, которому уже 2 000 лет, прокладывает себе порогу в Канаду, страну пива и виски.

Компания Ontario Spring Water Sake, открывшаяся в Торонто это весной, стала очередной пивоварней, которая производит местное канадское саке. Она присоединилась к таким компаниям, уже работающим в этом сегменте как Artisan Sakemaker и Nipro Brewery.

Местное производство стало хорошей новостью для всех канадским любителей саке. Оно позволило им попробовать намазаке (namazake) — свежее непастеризованное саке, которое слишком сложно импортировать из Японии.

Саке, получаемый путем сбраживания, то есть ферментации риса, является многогранным напитком, пишет Upakovano.ru со ссылкой на The Globe and Mail. Его можно употреблять в холодном виде, при комнатной температуре и даже в горячем виде. Охлажденное саке более сухое на вкус, обладает освежающим эффектом. При разогреве напиток становится более ароматным и сладким. Кроме того, саке хорошо сочетается практически с любым блюдом.


upakovano.ru

 

07.07.2011