Франция утрачивает культуру винопития

Данные исследовательского центра ESC Pau и университета Toulouse 1 Capitole красноречиво говорят о том, что молодежь Франции все меньше пьет вино за обедом и все больше предпочитает алкогольные напитки. Постоянно выпивают вино лишь 16,5 процента жителей страны, в основном более старшего возраста.

Такая тенденция обозначилась за последние два поколения. Скажем, потребление вина сократилось до одной бутылки на человека в неделю. Исследователи условно разделили потребителей на четыре группы: первая — люди старше 65 лет, вторая — в возрасте 40-65 лет, третья — в возрасте 30-40 лет, четвертая — «поколение интернета» (те, кому сегодня нет 30-ти). Установлено, что пожилые французы пьют вино каждый день и увязывают его потребление с национальным наследием. Для молодежи потребление вина является скорее исключение, чем правилом.

Виноделы обеспокоены тем, что снижается потребление алкогольной продукции внутри страны и сокращается экспорт. Они уже требовали от правительства компенсировать убытки и настаивали на разработке плана, направленного на вывод отрасли из кризиса. Кризис в определенной степени связан с перепроизводством вина во Франции. Сказывается и конкуренция со стороны производителей вин из Испании и Нового света. Ко всему укрепление евро привело к тому, что французское вино стало слишком дорогим.


potrebiteli.ru

 

28.06.2011