Исследователи: Французская молодежь отказывается от вина

Исследователи говорят, что культура потребления вина во Франции может исчезнуть. Молодежь все меньше пьет вино за обедом, предпочитая употреблять алкогольные напитки ради удовольствия. Такие данные приводятся в работе экспертов из исследовательского центра ESC Pau и университета Toulouse 1 Capitole. Регулярно выпивают вино лишь 16,5% жителей страны.

Изменения в предпочтениях произошли за последние два поколения, пишет The Telegraph. Так, потребление вина сократилось на 3 млрд бутылок до 4 млрд или до одной бутылки напитка на одного человека в неделю. Эксперты условно разделили потребителей на четыре группы: в первую вошли люди старше 65 лет, во вторую - в возрасте 40-65 лет, в третью - в возрасте 30-40 лет, в четвертую - "поколение интернета", те, кому сейчас нет 30 лет.

Выяснилось, что пожилые французы больше всех склонны пить вино ежедневно и увязывать его потребление с национальным наследием. Для самых молодых респондентов потребление вина является скорее исключением, чем правилом.

Об угрозе для отрасли французы говорили, еще несколько лет назад. Виноделы обеспокоены снижением потребления алкогольной продукции внутри страны и сокращением экспорта. Они требовали от правительства компенсировать убытки и разработать план по выводу отрасли из кризиса. В 2004 году французы вышли на улицы 7 городов страны. Демонстрации под девизом: “Спасите нашу отрасль!” прошли в Авиньоне, Бордо, Маконе, Анжере, Туре, Нанте и Блуа. “На карту поставлены наши средства к существованию, – сообщила одна из участниц акции, – наше вино не продается, а налоги у нас такие, что мы не в состоянии их платить. Если изменений не произойдет, нашему бизнесу придет конец”. Среди причин кризиса отрасли эксперты называют перепроизводство вина в стране, конкуренцию со стороны производителей вин из Испании и Нового света, а также укрепление евро, в результате чего французское вино становится очень дорогим.

В США при этом наблюдается иная картина. Соединенные Штаты вышли на первое место в мире по объему потребляемого вина, обойдя Францию. Об этом свидетельствуют данные отраслевой консалтинговой компании Gomberg, Fredrikson & Associates. Рост покупок стимулирует молодежь в возрасте от 20 до 30 лет. Отгрузки вина в США выросли в прошлом году на 2%.

Как пишет The Boston Globe, всего в США было отгружено 329,7 млн кейсов напитка. В то время как во Франции этот показатель составил 320,6 млн. По потреблению вина на душу населения французы все еще обходят американцев. Однако Соединенные Штаты выигрывают в объеме за счет большего населения, которое составляет почти 311 млн человек. Это почти в пять раз больше, чем во Франции.

Участники американского винного рынка ожидают, что восстановление в 2011 году несколько замедлится, однако результаты прошлого года вселяют оптимизм, и отрасль движется в нужном направлении. Такое мнение высказали большинство собравшихся на отраслевом симпозиуме Unified Wine & Grape Symposium, который проходит в Калифорнии.

Согласно данным исследовательской компании Nielsen, вино заняло третье место по темпам роста в 2010 году в категории упакованных продуктов. В Соединенных Штатах было продано 278 млн кейсов напитка, это на 5 млн больше по сравнению с 2009 годом. Потребители также продемонстрировали готовность тратить больше денег на продукт. Продажи вина стоимостью $20 и выше выросли на 12% во второй половине ушедшего года.

Также специалисты отмечают рост спроса среди категории покупателей в возрасте от 17 до 34 лет. В США таковых насчитывается 70 млн человек. "Страшные времена заканчиваются, и мы должны быть настроены оптимистично, с учетом текущих трендов", - цитирует представителя Nielsen Дэнни Брейджер издание The Sacramento Bee.


foodmonitor.ru

 

28.06.2011