Розовые вина – тренд летнего сезона

Важной особенностью каждого вина является его не только его правильная подача, но и употребление к месту и ко времени. Так, мировая “винная” общественность давно считает, что в теплое время года особенно актуальными будут “облегченные” вина. Особым спросом в летнем сезоне 2011 года пользуются розовые вина.

Поскольку многие люди считают красное вино слишком “тяжелым”, а белое - специфическим по вкусу, по мнению экспертов, именно розовое вино составляет им достойную замену. С гастрономической точки зрения оно универсально, и сочетается практически со всеми блюдами и десертами.

Многие европейские страны, такие как Франция, Италия, Испания, уже давно производят розовые вина. С недавнего времени, эту эстафету подхватили и виноделы из Нового света – американцы, чилийцы и австралийцы. В Украине также производят как игристое, так и тихое розовое вино.

На сегодняшний день, розовые вина торговых марок "Колонист", агрофирма-совхоз "Белозерский", Shabo, "Золотая Балка", "Коктебель", "Французкий бульвар", "Массандра", "Магарач", "Коблево", "Таврида", "Вина Гулиевых", INKERMAN. Игристые розовые производит Киевский завод шампанских вин "Столичный", Artyomovsk Winery, Харьковский завод шампанских вин и ЗШВ "Новый Свет", Одесский завод шампанских вин.

Однако, в отличие от классических европейских розовых сухих вин, ассоциации украинцев, прежде всего, связаны со сладкими и полусладкими Мускатами, креплеными розовыми “Лидией” и “Изабеллой”. Европейские традиции производства розового вина в Украине только зарождаются.

По мнению виноделов, украинский потребитель пока что не понимает классических розовых вин. Скорее всего, это связано, с отсутствием представления, как на самом деле производятся эти вина, что это за продукт в целом, и на сколько их целесообразно приобретать и употреблять.

 
Vinmoldova.md
27.06.2011