В Лондоне производят "городское вино"

Англия никогда не занимала почетное место среди винодельческих регионов мира. Тем не менее именно в Лондоне вот уже несколько лет горожане делают собственное вино.

В 2007 году Ричард Шарп поехал в отпуск во Францию и был поражен тем единением, которое царило во французских деревнях во время сбора урожая. Тогда Шарп подумал, что подобное вполне возможно и в Лондоне. По его словам, у многих лондонцев на балконах и во внутренних двориках растет виноградная лоза, но владельцы совершенно не представляют, что с ней делать. Шарп поместил в газету объявление о том, что любителям вина и виноградарства надо объединиться. Также городской "фермер" приобрел винный пресс.

Неожиданно на его объявление откликнулось множество людей. Так родилась винодельня Urban Wine Company, пишет Independent. Первого урожая хватило всего на 20 бутылок розового вина. Но идея уже захватила владельцев лондонских садов, а также фермеров на юго-востоке Англии.

Правда, поначалу не многие верили в успех затеи Шарпа. Они пытались делать собственное вино, но оно отправлялось на помойку после первого же глотка. Продукция Urban Wine Company по качеству оказалась гораздо лучше.

Вино распространяется не только среди своих, но и продается в некоторых лондонских магазинах и через веб-сайт компании по цене 9 фунтов (чуть больше 10 евро) за бутылку. В 2010 году было переработано 1,5 тонны лондонского винограда. Из него было произведено 1300 бутылок розового вина. Половина партии обычно распродается сторонним покупателям.

На основе лондонского розового вина был изобретен новый коктейль, который Шарп рекомендует всем покупателям: нужно всего лишь смешать вино и черносмородиновый сироп.


перевод Travel.ru

 

27.06.2011