Courvoisier запустил необычную прграмму под названием Le Nez de Courvoisier

Коньяк принято считать сложным и даже таинственным напитком. Однако коньячный дом Courvoisier решил приоткрыть занавес над кажущейся таинственностью и посвятить в алхимию коньячных ароматов даже тех, кто находится только в самом начале познания искусства наслаждения этим благородным напитком.

Courvoisier запустил необычную прграмму под названием Le Nez de Courvoisier. Это - дорога в мир ароматов и, одновременно, обучение тонкому восприятию коньяка как опытных ценителей, так и неискушенных поклонников.

Специалисты Коньячного Дома выделили три ключевых аромата во всех коньяках коллекции Courvoisier. Достаточно подчеркнуть один из ароматов, сделав его более ярким и заметным, и даже неискушенный почитатель почувствует ту же ноту в коньяке. Это оригинальный и необычный метод, помогающий выделить и продемонстрировать всем желающим характерные нюансы букета различных коньяков Courvoisier.

Проект Le Nez de Courvoisier с успехом прошел во многих странах и теперь представлен в России. Три основных аромата, выделенные специалистами Дома Courvoisier в каждом из четырех видов коньяка (VS, VSOP, Napoleon, XO), вдохновили российского шоколатье Романа Покровского на создание уникальной коллекции трюфелей, в которых эти ароматы приобрели ярко выраженное "звучание". Достаточно попробовать шоколадную конфету, в которой скрыта одна из выделенных нот соответствующего коньяка, - и она легко улавливается в самом напитке.

Например, к коньяку Courvoisier VSOP (Very Superior Old Pale), элегантному купажу коньячных спиртов из двух лучших областей провинции Коньяк - Гранд Шампань и Петит Шампань, выдержанных до 10 лет, подобраны трюфели с ароматом ванили, сухофруктов и летних цветов.

К роскошному коньяку Courvoisier Napoleon с выдержкой от 15 до 25 лет, созданному в 1910 году в честь Наполеона Бонапарта, предлагают шоколадные трюфели с ароматом сандала, кураги и цветов апельсинового дерева.

К утонченному и свежему, с фруктовыми оттенками молодому коньяку Courvoisier VS (Very Special) шоколатье Роман Покровский выбрал трюфели с ароматом спелых фруктов, весенних цветов и дубовые ноты.

И, наконец, аромат одного из самых лучших коньяков в мире Courvoisier XO Imperial, с выдержкой не менее 20 лет наиболее ярко раскрывают шоколадные трюфели с ароматом засахаренного апельсина, ириса и крем-брюле.

Проект Le Nez de Courvoisier вдохновил творческих людей различных профессий - поваров, барменов и музыкантов, - на создание уникальных произведений. Каждый из них нашел свой способ подчеркнуть ароматы коньяка.

Таким образом в каждой стране появилась своя интерпретация проекта Le Nez de Courvoisier. Так, шеф-повар, обладатель Мишленовской звезды Алексис Готье приготовил для Le Nez de Courvoisier изысканные блюда, подчеркивающие ароматические ноты каждого вида коньяка. Миксолог Бобби Глисон разработал рецепты коктейлей на основе коньяков Courvoisier, в состав которых входили ингредиенты, усиливающие ароматические оттенки каждого грейда. Композитор Лоран Ассулан написал мелодию для каждого из трех ароматов соответствующего коньяка, которые вместе образуют отдельную композицию, напоминающую гармонию этих трех нот в его букете.

 
Drinktime.ru
24.06.2011