Back in USSR, или Винная история великой страны. Очерк 21. Южная винная компания

Пожалуй крупнейшим виноградарским и винодельческим центром Темрюкского района (наряду с городом Темрюк) является станица Вышестеблиевская с раположенным неподалеку от нее поселком Виноградный. Вместе они составляют Вышестеблиевское сельское поселение. И станица, являющаяся центром поселения, и поселок Виноградный расположены на берегу лимана Цокур, практически в самом центре Темрюкского района и отстоят почти на равном расстоянии как от районного центра города Темрюк (30 км), так и от ближайшего аэропорта и ближайшей пассажирской железнодорожной станции, расположенных в городе-курорте Анапа (40 км). Вышестеблиевское сельское поселение занимает 3-е место среди поселений Темрюкского района по обороту крупных и средних организаций и играет весомую роль в экономике района (32,2%).

Более всего Вышестеблиевская известна своими персиковыми садами, виноградниками, вином и винодельческими хозяйствами. На ее территории и территории поселка Виноградный расположены три крупных винзавода (ООО «Долина», «Южная винная компания» [филиал ЗАО «Московский пиво-безалкогольный комбинат Очаково»] и ООО АПК «Мильстрим-Черноморские вина» [структурное подразделение «Мильстрим-холдинга», входящего в состав Торгового Дома «Межреспубликанский винзавод»]), три виноградарских агрофирмы (ЗАО «Победа» [дочернее предприятие ЗАО «МПБК Очаково»], ООО АФ «Мирный» [структурное подразделение «Мильстрим-холдинга»] и ООО «Земледелец Тамани»), а также ЗАО АПФ «Мирный» (еще одно структурное подразделение «Мильстрим-холдинга», занимающееся первичной переработкой винограда).

Площадь всех сельхозугодий Вышестеблиевского сельского поселения составляет 5989 га, из них 1635 га занимают виноградники, что составляет 10% от общей площади промышленных виноградников Темрюкского района. При этом во владении ЗАО «Победа» находится 873 га виноградных насаждений, ООО АФ «Мирный» - 259 га, ООО «Земледелец Тамани» - 965 га. Валовое производство винограда хозяйствами Вышестеблиевского поселения составляет в среднем 16 261 т (14,7% от валового сбора всех сельхозпредприятий Темрюкского района). Винзаводы поселения, имеющие суммарную мощность по переработке винограда 36 тыс. т в сезон, обеспечены сырьем, произведенным на сельхозпредприятиях станицы Вышестеблиевской и поселка Виноградный, на 45%. Почвенно-климатические условия микрорайона обеспечивают выращивание качественного столового винограда, а также технического винного винограда для производства марочных столовых и специальных вин, а также высококачественных шампанских виноматериалов.

Первыми обратили внимание на этот факт менеджеры и руководство Московского пиво-безалкогольного комбината «Очаково», давно подумывавшие о начале производства комбинатом винодельческой продукции. Главные проблемы - обеспечение винопроизводства сырьем и получение качественного конечного продукта - должны были решаться путем приобретения отечественного сырья и размещения перерабатывающих виноград и производящих вино предприятий недалеко от мест производства этого сырья. Было решено создать филиал в одном из виноградарско-винодельческих районов России и выбор пал на станицу Вышестеблиевская, в которой в 2000 г. на базе одного из крупнейших в Краснодарском крае виноградарско-винодельческих хозяйств - ЗАО «Победа» - и была создана «Южная винная компания».

На винзаводе ЗАО «Победа» (он был построен в 1972 г. в качестве винзавода винсовхоза «Победа») была проведена масштабная реконструкция. Были также восстановлены старые и заложены новые виноградники (перезакладка виноградных насаждений осуществлена на площади более 300 га). Общий объем инвестиций в проект составил более 500 млн. рублей. В настоящий момент мощность завода по переработке винограда составляет 15 тыс. т в год, а по производству вина - 1 млн. дал. Завод оборудован самым современным оборудованием ведущих фирм-производителей из Италии («Diemme Millenium», «Padovan», «Vianello»). На нем установлены перерабатывающие виноград в самом щадящем режиме новейшие дробилки и пневматические прессы, емкости из нержавеющей стали, осуществляется автоматический контроль температуры брожения и т. п.

Торжественное открытие «Южной винной компании» - филиала ЗАО МПБК «Очаково» - состоялось 24 октября 2003 г. в станице Вышестеблиевская. Предприятие занимается переработкой продукции, производимой в основном из сырья, поставляемого дочерним предприятием ЗАО МПБК «Очаково» Закрытым акционерным обществом «Победа», продолжающим существовать в качестве отдельного юридического лица.

Виноградники созданного в 1950-х годах одного из крупнейших в Тамани винсовхоза «Победа» расположены в окрестностях Кизилташского лимана, на уникальных глинисто-песчаных почвах с верхним слоем из южных темно-каштановых черноземов. Благодаря проявляющимся местами известнякам и наличию солей железа эти почвы как нельзя лучше подходят для того, чтобы в полной мере передать ароматы винограда как белых, так и красных сортов. Местный климат, основную роль в формировании которого играют акватории Черного и Азовского морей, выполняющие функции естественных кондиционеров, - умеренно теплый, с мягкой влажной зимой, жарким летом, с умеренным количеством осадков. В настоящее время в распоряжении «Южной винной компании» и ЗАО «Победа» находится около 1100 га виноградников, на которых выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Совиньон, Саперави северный, Цимлянский черный, Шардоне, Пино гри, Пино блан, Совиньон блан, Траминер розовый, Ркацители, Клерет белый, Пино нуар (Пино фран), Рислинг рейнский, а также белый гибридный сорт молдавской селекции Виорика, открытый виноградарями и виноделами «Южной винной компании» для Тамани. Большое количество теплых, солнечных дней позволяет винограду хорошо вызревать, накапливать необходимое количество сахаров, кислот, дубильных и красящих веществ. Мягкая зима сохраняет лозу - виноград на Таманском полуострове не нужно укрывать на зиму, в отличие от Ростовской области и Ставропольского края, - а необходимое количество осадков в год обеспечивает отличный налив ягод.

Производственно-хозяйственная пара «Южная винная компания» - ЗАО «Победа» является производителем полного цикла, то есть ее специалистами полностью контролируются все стадии производства винодельческой продукции, реализацией которой занимаются в основном соответствующие подразделения ЗАО МПБК «Очаково». Свой первый продукт «Южная винная компания» представила в начале 2005 г. Это было натуральное купажное вино «Канкан», позиционируемое в низком ценовом сегменте. Позже был налажен выпуск полусладких натуральных сортовых вин более высокого качества под маркой «ЮВК»: «Совиньон», «Траминер», «Виорика», «Саперави» и «Каберне».

К настоящему времени ассортимент выпускаемой «Южной винной компанией» винодельческой продукции значительно расширился. Производятся сухие и полусладкие, купажные («Канкан белый», «Канкан розовый», «Большой запас») и сортовые натуральные, выдержанные марочные и коллекционные, а также специальные крепкие («Портвейн Золотистый», «Портвейн Кавказ», «Анапа Крепкое», «Кубань Крепкое») и десертные («Жемчужина России», «Букет Кубани», «Улыбка») вина. Они относятся к различной стоимостной категории: от купажных дисконтных до выдержанных премиальных вин, но все они являются натуральными виноградными винами. Особо следует отметить натуральные вина из типичного для этих мест выдающегося грузинского сорта Ркацители, из совсем нового для Тамани и для всего юга России сорта Виорика и из великого белого бордосца Совиньона блан. Поскольку чистосортное вино из Виорики производится в России только «Южной винной компанией», оно считается ее особым фирменным продуктом. Ожидается, что в дальнейшем доля сортовых вин в общем объеме продаж компании составит 60-70%.

Создавший «Южную винную компаниею» Московский пиво-безалкогольный комбинат «Очаково» - один из крупнейших в России производителей напитков, выпускающий не только крепкие напитки, такие как бальзам, ликёры, водки, пиво, но и слабоалкогольные коктейли, безалкогольные напитки и минеральную воду, - пошел на этот шаг, решив выйти на винный рынок, следуя последним тенденциям, наблюдаемым на российском рынке алкоголя. Цель, которая была поставлена комбинатом перед созданной им «Южной винной компанией» формулируется примерно так: производя высококачественные продукты на основе натурального сырья войти в пятерку лучших винодельческих компаний России.

 
Drinktime.ru
14.06.2011