В Москве в Центре международной торговли пройдет Всероссийский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов (World Cocktail Competition 2011)

17 июня 2011 г. в Москве в Центре международной торговли пройдет Всероссийский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов (World Cocktail Competition 2011). Жюри определит сильнейших в профессии среди 24 финалистов – лидеров региональных турниров. Двое победителей отправятся осенью 2011 г. на мировой этап WCC в Польшу.

12 финалистов сразятся за звание лучшего «Бармена-профессионала России» . Другая половина оспорит первенство в номинации «Флейринг» . Без регионального отбора к участию допущены победители прошлогоднего общероссийского тура WCC – Ольга Маркевич и Алексей Балашов.

«Во время конкурсных туров жюри оценит не только навыки барменов составлять коктейли и жонглировать, но и умение различать сорта кофе, сигар, с закрытыми глазами на вкус определять различные напитки, знание английского. Ведь бармен сегодня – это знаток напитков и блюд, психолог и даже эрудит. Лучших мы увидим в Гранд-финале», – отметила Елена Нагиева, руководитель направления перспективного развития Группы Компаний «КиН».

В ходе суперфинала 24 барменам предстоит за 5 минут приготовить собственный авторский коктейль. Жюри выставит баллы за скорость создания и вкусовые качества напитка, а также технику движений и ловкость конкурсантов.

В этом году судить российских барменов будут признанные мастера барменского искусства: Рон Бусман , вице-президент Международной Барменской Ассоциации (IBA) по Европе; Лука Валентин, flair-bartender из Румынии, и Лоран Греко, миксолог из Франции, а также представители шоу-бизнеса.

Номинация включает в себя оценку бармена по всем аспектам профессиональной деятельности, в том числе оценивается классическая техника приготовления и вкусовые качества авторских коктейлей.
- Флейринг – искусство по приготовлению коктейлей, в рамках которого используются элементы жонглирования бутылками, фокусов, огненного шоу и акробатических трюков.
- Рон Бусман — профессиональный бармен, начавший карьеру в 15 лет. За барной стойкой провел порядка 30 лет, владеет собственным коктейль-баром в Амстердаме. Долгое время выпускал специализированный журнал, сейчас разрабатывает новое издание для любителей коктейлей. Автор многочисленных книг и статей, призер международных конкурсов по барменскому искусству.

Организатор Всероссийского отборочного тура WCC 2011 – Барменская ассоциация России. Ежегодным партнером мероприятия выступает Группа Компаний «КиН» (один из ведущих российских производителей коньяка). Для приготовления коктейлей компания предоставит участникам чемпионата водку «Матрешка» и коньяк «КиНовский».

«Бармены растут в профессиональном плане год от года. На российских отборочных турах WCC, которые проводятся с 1996 г., зажигаются новые звезды барменского дела. Они ловко смешивают коктейли и создают необычные напитки, что не раз доказывали на мировой арене. Мы уверены, что в этом году бармены достойно представят Россию на мировом первенстве в Польше», – подчеркнул Алексей Якимюк, вице-президент Барменской Ассоциации России.

Отбор участников на Всероссийский отборочный тур WCC прошел в 11 городах России, среди которых: Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Тверь, Челябинск, Рязань, Ханты-Мансийск и другие.

Наша справка:
Группа Компаний «КиН» – один из основных лидеров алкогольной отрасли России. Согласно данным Росстата за период январь-декабрь 2010 г., занимает первое место среди российских компаний по производству коньяков. Дистрибьюция компании охватывает всю территорию РФ.

Барменская Ассоциация России (Б.А.Р.) основана в 1992 г. Имеет представительства в 50 российских городах. С 1994 г. на базе Б.А.Р. работает Центр профессионального обучения, выпускающий специалистов по более чем 10 направлениям. Является действительным членом Международной Барменской Ассоциации (IBA) с 1997 г.

rostur.ru

 

09.06.2011