Немецкое пиво станет нематериальным достоянием ЮНЕСКО

Еще совсем недавно, в 2010-м году, ЮНЕСКО (Организация Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры) признала кухню Франции всемирным достоянием человечества. Возможно, еще один продукт пополнит этот почетный список – немецкое пиво.

На днях германская ассоциация пивоваров, членами которой являются не только лучшие пиповары Германии, но и члены парламента страны, подали заявление от имени правительства в организацию ЮНЕСКО с предложением внести данный национальный продукт в реестр всемирного нематериального наследия.

К официальной заявке были приложены веские аргументы – факты из истории пива Германии. Согласно ей, традиции производства и потребления немецкого пива зародились в 1516 году в Баварии. Настоящее пиво должно содержать только четыре ингредиента: вода, хмель, солод и дрожжи. Любые консерванты и красители строго запрещены. В Германии существует в общей сложности 5000 видов пива, которые ежедневно производятся на 1327-ми пивоваренных заводах. При этом, на экспорт идут только 15% от всего произведенного пива.

Представители ассоциации также выразили свое беспокойство тем, что в Германии наметилось снижение национального потребления пива вследствие старения населения.

«Немецкое пиво известно всему миру, - цитирует главу германской ассоциации пиповаров Питера Хана французское издание GENTSIDE. – А это признание поможет поддержать экспорт этого вкусного напитка».


kp.ru

 

27.05.2011