18 мая в одном из манхэттенских пабов состоялась дегустация пива, сваренного по рукописному рецепту отца-основателя США Джорджа Вашингтона

Дегустация пива, сваренного по рукописному рецепту отца-основателя США Джорджа Вашингтона, состоялась 18 мая в одном из манхэттенских пабов.

Рукопись с рецептом много лет хранилась в Нью-йоркской публичной библиотеке, но только недавно удалось выяснить, чьей рукой он написан.

"Один исследователь сопоставил почерк и установил, что рецептом пива поделился с потомками сам первый президент США", - отметила одна из руководителей библиотеки Анн Торнтон.

В рецепте, датируемом 1757 годом, сказано: "Взять большое сито, наполненное отрубями хмеля по вашему вкусу. Варить их три часа, а потом отцедить 30 галлонов. В котел налить три галлона черной патоки, пока пиво варится, а затем залить горячим пивом. Пусть постоит, пока не будет чуть теплее крови, после чего добавить кварту (две пинты) дрожжей. Если погода слишком холодна, накрыть бак одеялом и дать постоять 24 часа. Затем перелить в бочку и не затыкать, пока почти не будет готовым. Разлить по бутылкам в тот же день".

Возродить портер Джорджа Вашингтона помогли пивовары Джош Ноултон и Пит Тэйлор. А одна из пивоваренных компаний США выпустила ограниченную партию напитка – 60 литров. По словам представителя маркетинга компании Дженнифер Дики, если пиво будет в достаточной степени оценено, его пустят в производство.

 
РИА "Новости"
20.05.2011