Если вы сняли капсулу с горлышка бутылки вина и обнаружили на пробке под ней следы плесени, то это еще не значит, что вино испорчено
Если вы сняли капсулу с горлышка бутылки вина и обнаружили на пробке под ней следы плесени, то это еще не значит, что вино испорчено. Не стоит сразу выливать его - это вполне обычное явление.
Небольшие пятна плесени на верхней части пробки - достаточно частое явление. Причиной возникновения плесени могли быть чрезмерная влажность в подвале, где хранилось вино, или то, что при его розливе в бутылку или укупорке капли вина попали на пробку перед тем как на нее была надета капсула.
Беспокоиться не о чем - в таких случаях, как правило, плесень образуется только на верхней секции пробки, а внуть бутылки она не попадает.
Однако, если вы открыли такую бутылку и запах ее содержимого все-таки показался вам странным, избегайте употребления ее содержимого. Впрочем, как правило, в таких случаях плесень не попадает в вино и оно не портится.
Пример как раз такого случая привел Dr.Vino на своем сайте drvino.com. Как он пишет:
«Несмотря на подозрительную поверхность пробки, внутри вино оказалось абсолютно нормальным».
Why Why Wine
31.03.2011