Известный производитель портвейнов, дом Taylor Fladgate провел в Нью-Йорке уникальную дегустацию. Звездой вечера стал редчайший портвейн полуторавековой выдержки, созданный еще до эпидемии филлоксеры.
Речь идет о портвейне Scion, который датируется 1855 годом. Конечно, стоит упомянуть и о других винах, ведь Scion не был единственным вином на этой дегустации.
На дегустации, которую проводил исполнительный директор Taylor Fladgate Адриан Бридж, были представлены портвейн 1992 года, сладкий, землистый, с мягким танинным послевкусием, 2003 года, с яркой черносмородиновой доминантой, и портвейн 30-летней выдержки, во вкусе которого угадывались нотки печенья с инжиром, горького апельсина и легкие цветочные нотки.
Но гвоздем программы все-таки был Scion! Что же можно ожидать от вина, вызревавшего в течение полутора столетий? Очень многого! Участники дегустации отметили его удивительно мягкую и бархатистую текстуту, нежный пряно-фруктовый вкус, выраженную кислотность и бесконечное послевкусие.
У Адриана Бриджа есть два варианта объяснений удивительно живого характера этого вина. Причиной тому является либо оригинальный бленд разных сортов винограда, либо же то обстоятельство, что вино хранилось на возвышении возле холодной каменной стены.
Портвейн Scion 1855 года долгое время был собственностью одной известной семьи из долины Дору в Португалии. Они берегли его для себя и лишь одна бочка была приобретена небезызвестным Уинстоном Черчиллем.
В 2008 году о существовании этого вина узнал главный винодел Taylor Fladgate Давид Гимараенш. В начале 2010 года компания приобрела две бочки портвейна. Учитывая превосходное качество и историческую ценность Scion, Адриан Бридж решил его не купажировать и выпустить как уникальное коллекционное вино по 3200 долларов за бутылку.
drinktime.rbc.ru
