К Олимпиаде у Красной Поляны появится фирменный завод алкогольных и безалкогольных напитков
Производитель бальзама и других напитков под ставшей уже популярной маркой «Дары Красной Поляны» планирует к 2014 году развернуть производство непосредственно в горном поселке. Трехстороннее соглашение по реализации проекта было подписано на прошлогоднем инвестиционном форуме в Сочи между производителем и администрациями города и края.
Уже определен участок под строительство завода, «сейчас решается вопрос о переводе земли в агропромышленное назначение. Если всё будет хорошо, то в конце этого или в начале следующего года приступим к строительству», - рассказал в интервью «Эксперт.Online» основатель компании Пётр Жалыбин.
Согласно проекту, производство будет включать в себя не только алкогольные напитки - это многопрофильное предприятие. «Большую ставку в связи с предстоящими Играми делаем на производство безалкогольных напитков — это отдельное направление, включающее производство прежде всего широкой линейки минеральных вод, так как мы имеем возможность пользоваться уникальными источниками Сочинского национального парка. Кроме того, у нас будет горная вода на горных травах, фруктах и мёде. Ещё одно направление - фруктовые воды, где вместо сахара используется натуральный заменитель сахара на основе стевии — медовой травы. Также начнём выпускать холодный чай — черничный, малиновый, черносмородиновый плюс чёрный и зелёный чаи», - поделилися планами владелец фирмы.
Что касается алкогольной продукции, то к уже получившим известность бальзамам ликёрам и аперитивам со временем добавятся фруктовые водки - сливовая, абрикосовая, виноградная, яблочная, тутовая, водка из киви. Кроме того, будет разработан рецепт фирменного напитка – водки «Красная Поляна» на основе горной воды и спирта люкс, изготовленного по солодовой технологии.
В планах компании - и производство собственных сухих, полусухих и полусладких вин, вермутов и кагора. Их особенностью, по словам Петра Жадыбина, станет использование местных сортов винограда, обладающего уникальными вкусовыми качествами. Для этого, к слову, «Красная Поляна» займется возрождением плантаций этих сортов: первые 10 тысяч черенков качича, аусырхуа и дикого черкесского винограда уже высажены в прошлом году. В этом году компания закладывает и собственную плантацию горной малины, используемой для производства ликера.
Мощность завода рассчитана на производство 300 тысяч дал в год, планируемый объём инвестиций - 250 миллионов рублей.
ИТАР-ТАСС КУБАНЬ
10.03.2011