Краснодар: В России появилось кошерное вино местного производства.

Краснодарское предприятие винзавод ЗАО «СЛАВПРОМ» первое в России выпустило партию кошерного вина. Сертификат кошерности подписал главный раввин России р.Берл Лазар.

В рамках проекта по обеспечению еврейской общины России кошерными продуктами местного производства, на одном из динамично развивающихся заводов Кубани, благодаря совместным усилиям руководства предприятия и сотрудников департамента кашрута изготовлено первоклассное кошерное вино.

Основным направлением в деятельности ЗАО «Славпром» является выпуск качественного вина из винограда, по этому генеральный директор ЗАО «СЛАВПРОМ» г-жа Беловол Жанна Викторовна с интересом отнеслась к предложению представителя еврейской общины произвести партию вина в соответствии с тысячелетними традициями иудейского виноделия. Узнав, что ранее в России кошерное вино не производилось, г-жа Беловол дала распоряжение своим сотрудникам оказывать полное содействие представителям департамента кашрута в процессе кошерного виноделия.


Первым место производства посетил специалист международного класса по кошерному виноделию раввин Иосиф Ицхак Марзель, который отметил высокий уровень профессионализма виноделов ЗАО «СЛАВПРОМ» и оценил новейшее итальянское оборудование

Далее в Славянск-на-Кубани прибыла делегация представителей главного раввина России р.Берла Лазара. Возглавлял делегацию директор департамента кашрута Иосиф Верзуб. В процессе также были задействованы руководитель сертификационного отдела департамента кашрута С.Дышко, руководитель отдела по контролю над кошерным производством А.Мыльников и ведущий специалист по кошерному производству Х-А.Людвиполь. Неоценимый вклад внес председатель еврейской общины Краснодара Арье Лейб Ткач.

Главный винодел ЗАО «СЛАВПРОМ» г-н Рожков Валерий Сергеевич с пониманием воспринял специфику производства кошерного вина, а именно, непосредственно к производству кошерного вина допускаются лишь иудеи, соблюдающие предписания Торы.

В результате выпущено три вида кошерного вина:

* «Каберне» сухое красное
* «Каберне» полусладкое красное
* «Изабелла» полусладкое красное

Продукци кошерна «лемеадрин мевушаль», на все дни года включая праздника Песах.

Внимание! Департамент кашрута при главном раввинате России гарантирует кошерность продукции при наличие голограммы с логотипом главного раввина России Берла Лазара.


foodnewsweek.ru

 

04.03.2011