Выпить по-мужски. Крепкие подарки для сильного пола

подбирала Валерия Труфакина

Не возьмемся судить, о чем мечтают мужчины в канун 23 февраля. Но явно не ошибемся, если скажем, что крепкий подарок окажется весьма кстати.
Почему бы не текила? Например, Campo Azul Reposado (38%) 100% de Agave. Новоприбывший напиток поддерживает реноме настоящей текилы среди текильеро, у компании – собственные плантации агавы. В аромате хорошо выражена зеленая травянистость, присутствует нота сока алоэ. Мягкий вкус, приятный, с легкой сладостью к окончанию. Употреблять эту текилу лучше аналогично породистой водке – с горячими закусками.

К напиткам, названным в честь отца-основателя, следует относиться с особым вниманием: Nikka Pure Malt M. Taketsuru 17 YO (43%) имени Масатаки Такецуру – очень правильный виски, заслуживший немало высоких мировых оценок. У него проникновенный и очаровательно приятный вкус, равно как и аромат, с тонами тоффи, карамели, дуба и легкого дыма. Если любитель виски, особенно японских, будет пить его с увлечением, то тот, кто возьмется описать, столкнется с синдромом нехватки слов. Это напиток, вызывающий теплую улыбку и благодарность судьбе за счастье его пить. Въедливых дегустаторов, возможно, заинтригует пометка "pure malt", поскольку в классификации виски такой дефиниции нет. Принято считать, что бывает только single malt, blended и vatted виски. Но в Японии есть все и немножко больше. В исполнении компании Nikka это, должно быть, vatted malt, поскольку напиток представляет собой бленд нескольких односолодовых виски с винокурен компании. Тут не стоит раскладывать по полочкам свои ощущения – лучше сконцентрироваться на безупречности.
Масатака Такецуру, кстати, был большим поклонником кэмпбелтаунских виски, которые, наконец, появились у нас в количестве, достаточном для того, чтобы оценить их необыкновенный характер.

Грех пройти мимо Springbank Single Malt 100 Proof 10 YO (57%) – на этой винокурне занимаются виски с 1828 года, она одна из пятерки уцелевших на полуострове Кинтайр. Здешние виски отличаются плотностью, солоноватыми морскими и торфяными нотами, при этом они не так ими насыщены, как айловские. А Springbank вообще считается одним из культовых солодовых виски, не в последнюю очередь потому, что приготовляют его самым что ни есть традиционным путем: работники сами режут и сушат торф, солод готовится классическим способом, и виски разливается непосредственно на производстве (таких винокурен в Шотландии сегодня всего четыре). Наш виски – бочковой крепости, он маслянистый, с заметными торфяными нотами, медовыми и смолянистыми, можно обнаружить также легкие фруктово-цитрусовые тона. А в целом – это обжигающе-приятный напиток с телом средней плотности, сладковато-дымчатый, с солоноватым окончанием. Кстати, в прошлом году Springbank получила титул Whisky Distiller of the Year от Whisky Magazine.

Немногие откажут в любви кальвадосу, особенно такому выдержанному, как Сhristian Drouin Domaine Coeur de Lion Calvados 20 ans (40%), где имя производителя гарантирует удовольствие даже тем, кто напиток еще не распробовал. У него чудесный аромат яблок во всех проявлениях, особенно запеченных в тарте татен, субтильный тон ванили – и все это повторяется в округлом вкусе, сложном, ежеминутно меняющемся. Уделив ему время, можно почувствовать те самые тона рансьо, создающие впечатление старого и благородного напитка. В процессе его 20-летнего созревания применялись разные типы бочек, даже из-под хереса и порто, так что по мере раскрытия напитка в бокале можно обнаружить самые диковинные тона – хотя, как дань уважения возрасту, стоит сосредоточиться на своих благостных ощущениях.
Цены: Campo Azul Reposado (0,7 л) – 426 грн, Nikka Pure Malt M. Taketsuru 17 YO (43%) (0,7 л) – 1380 грн, Springbank Single Malt 100 Proof 10 YO (0,7 л) – 570 грн, Сh. Drouin Domaine Coeur de Lion Calvados 20 ans (0,7 л) – 755 грн.

 
Коммерсантъ
18.02.2011