Виноторговая компания «Арсенал» провела вертикальную дегустацию красных вин Chateau de Lamarque

Арсенал представил Chateau de Lamarque

8 февраля 2011 года виноторговая компания «Арсенал» провела вертикальную дегустацию красных вин Chateau de Lamarque из апеласьона Haut Medoc в московском ресторане Пьера Ганьера Les Menus. Владелец поместья Пьер-Жиль Громан-Брюне д’Эври (Pierre-Gilles Gromand-Brunet d’Evry) представил свои вина Cru Bourgeois урожаев 2005, 2004, 2003, 2002 и 1996. Это позволило собравшимся оценить эволюцию вина по мере его созревания и старения. Вина интересно сочетались с различными блюдами от знаменитого французского шефа Пьера Ганьера, были поданы ягнятина, утиная грудка, французские сыры и даже закуски из тунца.

Купаж сортов винограда с годами практически не меняется. Традиционное доминирование Каберне-Совиньона (45%) уравновешивается немалым содержанием Мерло (35%), а также 15% Каберне-Франа и 5% Пти Вердо как изящное дополнение. Правда, владелец поместья сообщил, что в будущем он намерен увеличить долю Пти Вердо до 15%, с этой целью были засажены новые виноградники этого сорта.

Les Menus получил диплом как лучший ресторан 2011 года по версии Независимого винного клуба.


Независимый винный клуб

 

09.02.2011