Испанец выдумал винную бутылку с двойным дном

Новая тара позволяет фильтровать естественный винный осадок

Испанский шеф-повар Мартин Берасатеги придумал бутылку, винный осадок из которой никогда не попадет в бокал. Дело в том, что новая бутылка имеет специальную камеру, которая позволяет его фильтровать. Повар, назвавший свое изобретение Martín Berasategui System, считает, что новинка понравится как виноделам, так и покупателям.

По его мнению, в такой бутылке полностью раскрывается потенциал вина. Берасатеги уже получил поддержку некоторых производителей. Инновационное изобретение Мартина Берасатеги позволит бережнее относиться к вину и не нарушать его структуру, полагают виноделы.

В последнее время все больше европейских производителей отказываются от процесса фильтрации вина, так как это наносит ущерб его вкусу и аромату, пишет Гастрономъ.ru.

 
Аргументы и факты
01.02.2011